Отримуйте пропозиції щодо пов’язаних наукових статей WhatsApp на місці.
Я хочу пропозиції
Баланс азоту або баланс азоту
Щоб встановити, яким буде азотний баланс, ми повинні почати з того, що пам’ятаємо, що в складі буде амінокислота.
Ми знаємо, що амінокислота утворюється аміногрупою (-NH2) та карбоксильною групою (-COOH).
Амінокислоти містять, C, H, O і N, деякі S. Катаболізм амінокислот призведе до CO2, H20, азотистих кінцевих продуктів (головним чином сечовини) та сульфатів, Brobeck JR (1982).
Амінокислоти, що входять у кров з кишкового тракту, використовуються не тільки для синтезу білкових тканин, вони також використовуються для вироблення глюкози de novo або безпосереднього генерування енергії, втручаючись як субстрат в окислювальному метаболізмі. в обох випадках Нарешті, залишковий азот буде видалений у вигляді сечовини, Martinuzzi ALN та ін. (2011).
Ми повинні підкреслити, що ми не повинні розглядати катаболізм білка і, отже, його використання як енергетичного палива пріоритетною метою, навпаки, нашою основною метою повинен бути синтез білка.
«Перша стадія катаболізму білка включає вилучення аміногрупи (дезамінування), де і міститься азот. Цей амінокислотний азот має два основних напрямки в організмі. Як ми бачили, його можна витягти з амінокислоти (дезамінування) і вивести з організму переважно у вигляді сечовини. А в інших випадках він може переноситися з амінокислоти в кетокислоту, утворюючи, таким чином, іншу амінокислоту (трансамінування), що здійснюється в основному в печінці ", Бробек-молодший (1982).
Отже, азот був би загальним хімічним елементом у всіх амінокислотах, тому це найбільш життєздатна альтернатива для вимірювання його збереження або втрати.
Тому за допомогою поту, калу та сечі ми визначатимемо, скільки азоту ми можемо утримати або втратити. Якщо ми втрачаємо менше азоту, ніж споживаємо з дієтою, ми вводимо "позитивний азотний баланс", навпаки, якщо втрачаємо більше азоту, ніж споживаємо в раціоні, це призведе до "негативного азотного балансу".
Позитивний або негативний баланс азоту, з терапевтичної точки зору, може вказувати на інші типи ознак для медичних фахівців. Наприклад, негативне сальдо або негативне сальдо азоту спостерігається при захворюваннях, пов’язаних з марнотратством та голодуванням, тоді як позитивне сальдо спостерігається в період росту або при відновленні тканин після травм чи операцій, але з точки зору спорту це вказувало б ймовірне погіршення роботи м’язів (м’язових білків), яке не тільки може змусити нас втратити м’язову масу, але, отже, і рівень сили, оскільки ми втрачаємо тканину, яка її генерує, а також негативна зміна нашого рівня метаболізму в спокої, це важливо контролювати при тренуванні/харчуванні людей, що страждають ожирінням, або те, що ми зацікавлені в тому, щоб вони втрачали жирову тканину і, звичайно, в профілактиці саркопенії у літніх людей, якщо говорити про негативний баланс і, очевидно, досягти збільшення анаболізму це нерозривно пов’язаний із позитивним балансом азоту, чітким свідченням синтезу білка і, отже, збільшення м’язової маси.
Хоча цей спосіб кількісної оцінки має свої обмеження, як повідомляють Lemon et al. (1992) та Фуллера та Гарліка (1994), у Лимоні (1997), "Це незручно для досліджуваних, це велика робота для дослідників, вона має тенденцію переоцінювати фактично утримуваний азот, загалом завищує споживання і занижує екскрецію), і через свою" чорну скриньку "вона не може надати конкретних інформація про різні складові частини білкового обміну ".
Бібліографія
1.- Джон Р. Бробек. Фізіологічні основи медичної практики. Редакційна Panamericana. Віамонте 2164 - Буенос-Айрес. 10 Видання. 1982. ISBN-950-060174-5.
2.- Андрес Лучано Ніколас Мартінуцці, Сантьяго Алькантара, Амін Корбал, Марія Олена Ді Лео, Андрес Гійо, Аналья Палаоро, Едуардо Мануель Феррарезі Заранц, Карлос Феллер, Сантана Порбен. Азот сечовини в сечі як показник метаболізму білка у критично хворих. Кубинський журнал Aliment Nutr 2011; 21 (2): 224-235.
3. - Peter W Lemon (1997). Вплив вправ на метаболізм білка. Стандарт PubliCE. http://g-se.com/es/fisiologia-del фізичні вправи/статті/ефекти-вправ-на-метаболізм-білків-981.
4.- Андрес Мартінес Баена та Алехандро Сесар Мартінес Баена. Білки та амінокислоти як визначальні фактори у харчуванні спортсмена: добавки. www.efdeportes.com. Цифровий журнал Буенос-Айреса. 13 рік - № 127 - грудень 2008 року.
Вам сподобався цей допис у блозі? Ми маємо набагато більше для вас, отримуйте пропозиції щодо наукових статей від WhatsApp на місці. Я хочу пропозиції