червона

Азукі, або його наукова назва Vigna angularis, приходить до нас із віддалених азіатських земель, щоб важко приземлитися в наших гастрономія і в нашому двір. У ці дні ви заробляєте на своєму сайті завдяки безліч переваг, його характерний смак, його простота посадки та інші деталі, які я відкрию сьогодні ...

Що таке Azuki

Це свого роду квасоля, Квасоля або квасоля червоний, з темним відтінком. Це дуже схоже на urad dal з Індії, вони невеликі і їх легко вирощувати на нашій землі. Висока і струнка рослина, красива і дуже зелена, боби виходять із стручків, що мають коричнево-жовтий тон.

Значення

Він відомий як адзукі або азукі що означає по-японськи «дрібне насіння"Або" крихітне насіння ".

Джерело

Його походження сягає минулого і веде нас до Гімалаїв, але традиційно там, де його найбільше використовували і використовують, знаходиться в Японії.

Коли вирощувати Азукі

Зазвичай всі сорти квасолі мають оптимальний термін посадки в кінці зими. Цей сорт стійкий і його можна висаджувати навіть раніше або в будь-який сезон. На випадок сильних морозів єдиним доглядом буде накриття брезентом.

Всякий раз, коли наше терпіння дозволяє це, я раджу почекати до оптимального моменту.

Стручок вирощування

Де вирощувати Азукі

Її можна садити в будь-якому кліматі, оскільки це дуже стійка рослина, а також пристосована до холодів. У дуже жаркому кліматі ми можемо тримати його в приміщенні, щоб захистити від хвиль тепла. Іншими способами ми можемо мати їх як усередині, так і зовні.

У горщиках

Горщик - ідеальне місце, він не має дуже глибоких коренів і для росту не потребує великого горщика. Тож ми можемо садити їх без страху в них.

Як вирощувати Азукі

Процес дуже простий і дуже швидкий, буквально за 2 місяці ми можемо підготувати і виростити перший урожай. Перша частина - це пророщування.

Проростати

Методи різноманітні, але я пояснити два, щоб ви могли вибрати той, який вам більше подобається. Перший - швидший і пряміший, але з меншим рівнем успіху. Другий гарантує нам проростання.

Проростають на суші

Помістивши ці боби у вологе або вологе місце, першого дня вони почнуть рости і проростати, поступаючись місцем невеликій мембрані.

Квіткова рослина

Проростають у воді

Залишаємо зануреними у воду на добу, досягнемо подібного ефекту. Після цього вам доведеться залишити їх на інший день, змочуючи їх, не занурюючи, і вони почнуть відкриватися. Знову змочуємо їх і чекаємо іншої доби.

У цей час у нас буде все відкрито і з коренем почали рости і готові до посадки.

Цей останній спосіб є найдовшим, але найбезпечнішим і застосовується для масових врожаїв з ефективністю 90%.

Рослина

Наступний крок - закопати насіння глибиною 2–4 см і полити водою, зволожуючи ділянку. І тримати так. Коли перший тиждень, у нас буде чудова висока і вирощена рослина.

У наступні 3 тижні квітка буде рости і розпускатися, починаючи проростати, таким чином стручки, яким знадобиться місяць, щоб закінчити вирощування, будуть готові до збору врожаю.

Як поливати і доглядати за рослиною

Догляд за азукі

Турбот не надто багато, і за ними дуже просто стежити.

Зрошення

Ви повинні підтримувати грунт зволоженим, але ніколи не поливайте його, але уникайте того, щоб ґрунт був дуже сухим і компактним.

Добриво

Це не потрібно, але це завжди може сприяти більшому зростанню та збільшенню кількості стручків.

Вирощений стручок

Збирайте урожай Азукі

Після перших двох місяців і коли стручки добре дозріють, ми можемо починати їх видаляти, розкривати та збирати, збираючи необхідні для наступного врожаю.

Стан зрілості

Стан зрілості - коли стручок набуває жовтуватого відтінку з коричневими тонами, це буде ідеальним моментом для його збору.

Лікарські рослини

Переваги та властивості Azuki

Серед інших переваг, найбільш відомими є:

  • високий вміст клітковини допомагає завершити Травна система
  • Зміцнює система серцево-судинна
  • Допоможіть здоровий ріст плода під час вагітності
  • Для схуднення завдяки низькому вмісту жиру

Поживна цінність:

Кожні 100 г цієї квасолі містять:

  • Калорії: 300 ккал
  • Жир: 1 г.
  • Білок: 19 г.
  • Клітковина: 13 г.
  • Гідратів: 60 г.
  • Вітаміни: A, B9

Як їсти Азукі

Як і квасоля чи інші бобові, їх можна готувати різними способами: наприклад, ми можемо їх готувати.

Зварити

Ви повинні залишити їх замочувати напередодні ввечері, щоб вони стали м’якими і могли готувати краще. Розмір цих зерен знаходиться між сочевицею та нутом, тож час варіння становить від 3 до 4 годин, або годину, якщо ми використовуємо скороварку.

Після відварювання ми можемо використовувати їх у багатьох стравах, таких як варені, складаючи їх разом з рисом, лобода, картопля або подібні ...