"У дитинстві я був дуже чутливий до хімікатів, наркотиків, консервантів, тому не хотів використовувати всі види хімічних речовин", - згадує органічний фермер. - І коли я почув про створення Асоціації біокультури в 1983 році, я поповнив лави її членів і регулярно відвідував професійні збори. Тож коли я отримав землю в 1993 році, я не думав ні про що інше, як про те, щоб займатися органічним землеробством на 18 гектарах. Я також наважився врізатися, бо до того часу я вже познайомився із знаннями цього екологічно чистого методу.
Спочатку він виробляв переважно пшеницю та кукурудзу за допомогою біометричного методу, але мав проблеми зі збутом. Саме тоді до нього звернулася компанія, що займається торгівлею оленями, для виробництва цвітної капусти та брокколі, оскільки вона має хороший ринок збуту за кордоном, особливо у Швейцарії та Німеччині. Ідея спрацювала, і за кілька років вона збільшила свою овочеву площу з початкового одного-двох акрів до десяти. Важливою умовою є те, що ви можете зрошувати ділянку з пробурених свердловин. На додаток до першої успішної цвітної капусти та брокколі, зараз вона також виробляє фіолетову цибулю, огірки, перець з капусти, баклажани та картоплю фрі. За його досвідом, сорти картоплі НДІ Кестхей дуже придатні для органічного виробництва, з яких він відкладає насіннєву картоплю на 3-4 роки.
Його органічний сад в основному складається з яблук із сортами Джонаголд, Глостер, Айдаред та (старі) Кокс апельсиновий ранет. І хоча серед них є кілька дуже ніжних яблук, органічний фермер бачить, що дерева, які в іншому випадку є більш сприйнятливими до хвороби в районах органічного землеробства, менш сприйнятливі. Зі своїми вишнями та вишнями вона також багато боровся в останні роки, включаючи монілію, яка заражає холодну, дощову погоду під час цвітіння. Він був захищений мідними та сірковмісними продуктами, схваленими в органічному землеробстві, але оскільки вони швидко змиваються дощем, обприскування доводилося часто повторювати.
Органічний фермер року зізнається, що окрім засобів до існування, його відмінне здоров’я у сімдесят років також пов’язане з органічним землеробством. Його органічний продукт не лише не містить хімічних речовин, але й земля, де він працює щодня. Той факт, що ви вибрали органічне землеробство, підтверджується низкою позитивних вражень. Наприклад, випадок із маленькою дівчинкою, яка страждала алергією на хліб, випечений із звичайної пшениці. Але з тих пір, як хліб випікали з борошна, подрібненого з органічної пшениці, його неприємні симптоми припинились.