Домінуючі мережі універмагів продаватимуть м’ясо індички за ціною, подібною до попередніх років, для грудного філе вказана споживча ціна близько 1500 форинтів за кілограм, і це коштуватиме приблизно 50 форинтів за зниженими цінами, повідомили в асоціації.

індиків

За даними асоціації індиків, кількість виробленого м’яса індички стабільно зменшується: цього року 100 000 тонн на 30 000 тонн менше, ніж було десять років тому. Це означає виробничу вартість 37 мільярдів HUF для живих тварин та 74-75 мільярдів HUF для забитих товарів та продуктів подальшої переробки.

Внутрішні продажі минулого року перевищили 32 000 тонн.

Експорт також дещо скоротився: порівняно з 31 000 тоннами у 2016 році, обсяг реалізації індички за кордон становив близько 26 000 тонн у минулому році, проте цього року очікується 28 000-30 000 тонн експорту м’яса індички. Порівняно з минулим роком відбулося мінімальне зростання експортних цін. Наприклад, трансфертна ціна філе грудей індички зі шкіри, поставлених на англійський ринок спеціально під час Різдва, зросла на 5 відсотків.

Вони також зазначили, що через тривалість часу висиджування, вирощування та відгодівлі фермерам доводиться рахуватися з індиками, призначеними на Різдво, та кількістю, запланованою на продаж вже у травні-червні.

Зростаючий попит на м’ясо індички зосереджений на тижні-двох перед Різдвом,

У цей період компанія Gallicoop Zrt. спостерігає збільшення товарообігу на 30-35 відсотків, в першу чергу обороту філе грудей індички, філе ноги індички та фаршу з м'яса індички, повідомляє компанія. За їх інформацією, експортний попит на Різдво зросте на 35-40 відсотків. Очікується, що товарообіг Gallicoop буде схожий на минулорічний, і майже стільки ж індичок буде вирізано та нарізано і цього року. За їх словами, у різдвяний період все продається свіжим.