24.12.2016 - 00:10 | vaskarika.hu/hirado.hu - Фото: kiskegyed.hu

якщо

Існує чотири простих правила, яких слід дотримуватися, і тоді нам також не потрібно страждати на Різдво. За порадою дієтолога, ми можемо їсти майже все, але не завадить використовувати замість олії жир.

Вам не потрібно відмовлятися від дієти або залишати різдвяний стіл, сказала Зсузанна Салайне Коня, керівник служби дієтології Клінічного центру Університету Дебрецен на радіо Кошут. Дотримуйтесь лише кількох простих правил, щоб ми не почувались винними і не втрачали зайві кілограми.

Ілюстрація. Фото MTI: Янош Бугани

У науці про харчування все обертається навколо чотирьох питань: що, скільки, коли і як - сформульований.

Поперше нічого не слід забирати у нас самих, що піднімає святковий настрій. Класичні угорські інгредієнти та страви можуть залишитися, лише це потрібно раціоналізувати - перш за все за кількістю. На Різдво всі готують багато різного вдома, в сім’ї, а також з родичами та гостями, і якщо ми хочемо все скуштувати, нам слід споживати лише невеликі їх порції. Неможливість відрізати шматочок укусу.

Експерт пояснив, що жир є найскладнішим інгредієнтом для засвоєння у продуктах. Типовою проблемою, наприклад, є те, що ми споживаємо дуже мало риби протягом року. А на Різдво, коли риба нарешті стає на столі, її роблять у вигляді рибного супу, смаженої в більшості місцях риби з великою кількістю жиру і навіть подають з майонезом та татарським соусом. Цінна сировина, сама риба, є низькоенергетичною їжею, але вона виготовляється за такою кухонною технологією, що її енергетичний вміст піднімається до "висоти жахів" і стає важким для засвоєння. Гастрономічний досвід від цього також не зменшується.

Експерт рекомендує тваринні жири замість олії, оскільки вони можуть легше засвоюватися. Гусячий жир також є одним з них, оскільки він має найкращий жирнокислотний склад. Zsuzsanna Szalayné Kónya наголосила, що під час смаження в олії утворюються шкідливі сполуки, однак вона також не рекомендує маргарин під час варіння. Додайте оливкову або лляну олію в салати та варені макарони, але не піддавайте їх нагріванню, порадив експерт.