Турецький селекційний університет Західної Угорщини Факультет сільського господарства та харчових наук Інститут тваринництва Доктор Конрад Сілард Доцент Туреччина Павлиноока індичка Дика індичка 1

західної

Справжнє розширення споживання м’яса індички почалося з постійного виробництва Великобританія (Різдво), США (День Подяки) Угорщина: 5 разів за 20 років, сьогодні на 7 кг/особа/рік поживніше (21-24% білка, 0, 3- 0,5% жиру) мінімальний вміст холестерину як у червоному, так і в білому м'ясі на 1 г білка є найдешевшим у приготуванні іменами Napospipe відповідно до віку та статі 48 годин поглинається з колекції, цілим, здоровим, ще не нагодованим та напоєним не може бути менше 42 г (при вакцинації інкубаторії, статеве скорочення дзьоба) Маленька індичка від 2 днів до 3 тижнів (доти, поки не минуть незайманість) 2

Імена за віком та статтю Дорослі індики Косуля індички від 3 тижнів до 28 тижнів (старше 3 тижнів, але ще не зрілі) v. індичка-бройлер (12-16 тижнів, готова до забою, 3-6 кг, хороший урожай грудей) Туреччина Назви за віком та статтю Племінні тварини (елітні, дідусі, батьки) індики старше 28 тижнів v. курка несучка Гігантська індичка 2,5 кг грудей без кісток і шкіри без врожаю менше 10 кг маси тіла 3

Біологічні характеристики 1. Вилуплення: їх раніше сприятлива, а зараз небажана тенденція до вилуплення може призвести до великих 2-тижневих втрат. Біологічні характеристики 2. Линька: дівоче линяння на 3-му тижні (нитки пір’я після пір’я на голові та шиї) (блювота шкірою складки на 5-7 тижні, дуже чутливі) 8-12. друга линька на тижні (важлива для продажу, розглядається під крилом) у зрілому віці при недостатній освітленості, третя линька у виснажених птахів (серпень-вересень, червень-липень) 4

Зовнішній вигляд Характерні формули шкіри на голові (маточні шкірні складки) Характеристики зовнішнього вигляду чола (грудочки); залежно від статі 1,5-15 см 5

Зовнішній вигляд Тампонів на грудях (бороди чи пензля) для баксів та деяких зрілих яєць 10-30 см. Трофеї Статеві ознаки Морфізм серед видів птиці Найбільше (8-18 кг) спаровування довге, громіздке, багато яєць пошкоджені Сідла зі шкіри, сьогодні штучне запліднення (велика батьківська, велика материнська лінія) 6

Статеві ознаки здатність виробляти м'ясо: бак 30-35 кг (хохлата грудина) хохлата грудина Піші прогулянки самців індиків лише через кілька днів проявляються після відходу, крила, пір'я хвоста, груди, шия в пубертатному надуванні (видавлюється з легенів)

Властивості вимірювання 1. М'ясопродуктивність здатність рости енергійно, м'ясні форми, забійний урожай 2. Здатність продавати корм 3. Здатність виробляти яйця 4. Плодючість 5. Виводимість 6. Стійкість 7. Температура, шкідливі звички сила росту 3-4. найбільші точки зміни стадії протягом семи тижнів: линька, червоне блювота, статеве дозрівання 8

М'ясні форми, скоротити врожайність для барбекю; забійний вихід скорочень першого та другого порядку: тиждень 14: 74-76%; Тиждень 20: 82-84% частки вторинних частин м'яса суттєво зменшується до 14-го тижня безкісткової грудей стегно без кісток у відсотках до живої ваги Тиждень 14 23-24 22 Тиждень 20 27-28 23 М'ясні форми, забій дають частини тіла на вага: 30-32% грудей без шкіри та кісток 28-29% стегон 30% вторинного м'яса 9

Потужність збуту кормів 65-70% від вартості корму Впливаючі фактори: тип індички (маленький, середній, великий) генотип стать вік годування житло та технологічні умови Потужність продажу кормів 1-4. 5-8 тижнів. тижні 9-12. 13-16 тижнів. 17-20 тижнів. тиждень з 20 тижнів 1,4 кг/кг 1,8 кг/кг 2,2 кг/кг (бак) до 2,5 кг/кг (несучість) 2,8 кг/кг (бак) до 3,3 кг/кг (курка) 3,5 кг/кг (бак) 4,5 кг/кг (курка) 4,1 кг/кг (бак) 10

Потужність збуту кормів Сукупна потужність продажу кормів: курячі кури 12-14. тиждень 2,2-2,5 тиждень 20 2,7-2,9 2,9-3,1 тиждень 24 3,0-3,4 на яйце: 500-600 (1,2-1,3 кг) Потужність виробництва яєць 1. Стійкість 2. Інтенсивність 3. Відсутність довгих перерв 4. Несучість 5. Стать дозрівання 11

Потужність виробництва яєць 1. Зберігання в природних умовах сезонних 22-24 тижнів, як правило, один виробничий цикл 2. Інтенсивність виробництва яєць через 2-3 тижні після освітлення виробництво яєць починається через 3 тижні пік виробництва пік виробництва: 70-75% 100 яєць за 24 цикли Яйце виробнича потужність 3. Відсутність довгих перерв 4-5 днів перерви, інкубація 4. Харчування 5. Кладка статевого дозрівання: 16 тиждень, бак: 24 тиждень племінної стиглості: 29-30. тиждень 12

Плодючість Впливає на час, витрачений на виробництво Співвідношення статі Кліматичні фактори Годування (мікотоксини!) Технологія запліднення Якість сперми Частота запліднення понад 90% (коефіцієнт безпліддя може становити до 20%) Вплив на виводимість: технологія племінного поголів’я хв. 70 грам яєць 13

Стійкість, стан здоров'я 5-7%, з яких 60% припадає на перші 4 тижні вирощування Вирощування та утримання зграй індиків 14

Вирощування племінних стад Методи: однофазна (годівниці, поїлки, опалення, повітрообмін тощо до кінця вирощування) двофазна (більш трудомістка, але краща утилізація, сприятливіші умови здоров’я тварин) дві статі окремо, але в одна швидкість повітряного простору: макс. 0,2 м/с Прийом сонячних тварин 1. удобрювати після попереднього стада 2. припудрювання мітли 3. витягувати все з порожнього сараю 4. мити всю територію сараю та всі предмети обладнанням високого тиску, потім 5. мокру дезінфекцію (3 -5% розчин лугу) 6. миття обладнання сараю після сушіння 7. обладнання 8. 2. мокра дезінфекція 9. підстилка 10. дезінфекція 11. закриття дверей на 24 години 12. нагрівання комори 13. введення тварин 15

Сміття: Прийом сонячних тварин частково (під пластиковими горішками) 5-10 см. Хороший абсорбент, сухий, гнучкий, без пилу та сторонніх речовин, не заважає, але не може їсти Куряче кільце 250 труб/кільце висотою 50 см, підстилка, покрита гофрованим папером на 3 години дні 5-7 днів підключення, 7-10. денна годівниця для намотування: картонна коробка. пластиковий лоток, годівниця для курчат: 2 л конічні самополивні освітлені піддони для годування, поїлки 16

Стабільний клімат з терморегуляційною здатністю труб становить 30-35. день 1-5. дні 6-10. дні 11-15. дні 16-20. день з дня 21 Кімнатна температура. (C) 26-27 24 23 22 22-20 Під пластиковою гайкою (C) 36 33 30 26 22 тільки для опалення приміщення: тиждень 1: 36-33 ºC, тиждень 2: 30 ºC, тиждень 3: 22 ºC Температура 17

Програма освітлення тривалість освітлення впливає на інтенсивність виробництва жінки жіночої статі 1-й день 24 год. 70 люкс/м 2 24 год. 40-50 лк./М. 2-й тиждень зменшується до 8 год. 50 12 годин 40-50 22-26. тиждень до 6 год. 50 13 годин 30-40 Через 26 тижнів воно збільшується до 14 годин 50 14 годин 30-40 ми виділяємо 30-44. збільшується до 17 год на тиждень 50 14 годин 20-40 Укорочення дзьоба для запобігання защемлення пір’я, канібалізму, розгону корму 5-6. днів з обох кав або просто з верхніх 6-14. тиждень 18

Щільність посадки Жінки Чоловік Вік (тижні) шт/м 2 Вік (тижні) шт/м 2 1-12 5,5 1-15 2,7 13-28 2,7 16-56 1,5 З тижня 29 3 Годування зіниць 1-5. стартова дієта із семи індичок 26-28%. сирий білок 5-8. вихователь1. 22-24% 8-15. вихователь2. 18-20% 15-16. тиждень підготовки 1. 18% 17-28. сім підготовчих 2. 15% 29- культура корму 16% для запобігання ожиріння у випадку з шкірними самцями білок знижується з 28 до 10%. 40-42 кг корму/тварина/29-30 тижнів 19

Кваліфікація Жінки 2x, 10% від стартового числа у віці 20 тижнів при кладці в несучому будинку Самець: 16, 20, 24, 28; 50% від стартового числа пробного доїння (2 рази, кількість та якість сперми) Стать, втрачена в молодому віці, конституція, жива вага, стан здоров'я Продаж утилізованого періоду виробництва яєць Розміщення в несучому будинку: у віці 29-30 тижнів ( останній вибір) Щільність розміщення: Розміщення півників: всередині, в окремій огородженій зоні (штучне запліднення на місці) в стійлі (інша програма освітлення) 20

Щільність установки Жіночий Чоловік Вік (тижні) шт/м 2 Вік (тижні) шт/м 2 1-12 5,5 1-15 2,7 13-28 2,7 16-56 1,5 З тижня 29 3 Укладання будинку глибокої підстилки гнізда: до двоповерхові індивідуальні гнізда з системою виключення (66x66x48 см) 4-5 курей-несучок/гніздо частого збору коридору оператора в зоні комфорту: 13-28 C 21

Програма освітлення жіночий чоловічий День 1 - 24 год. 70 люкс/м 2 24 години 40-50 люкс/м. 2 Тиждень 18 зменшується до 8 год. 50 12 годин 40-50 22-26. тиждень до 6 год. 50 13 годин 30-40 Після 30 тижнів воно збільшується до 14 годин 50 14 годин 30-40 виділяє до 30-17 годин збільшується 50 14 годин 20-40 Збір племінних яєць, подібних до курей вранці, частка посліду яєць на годину нижче 2% дезінфекція, зберігання 12 21-24 C) 22

Швидкість штучного запліднення: спочатку, коли 80-85% зграї несучих проявляє симптоми еструса (дні 14-15 після опромінення), клоаку можна змінити на 2 дні, потім через 5 днів протягом періоду несучості 7 (максимум 10 ) щодня в останній чверті несучості 7, потім Кожні 5 днів Штучне запліднення, доїння серйозної фізичної роботи, стрес для тварин також від бакса 0,2-0,4 см. 3 сперми (не забруднюватися фекаліями) у термосі або співвідношення статі скляного флакона 1:10 (без розведення) 1: 15-20 (розведене)) 23

Штучне запліднення: осіменіння: довжина 10-12 см, інверсія піпетки клоаки діаметром 0,5-0,8 мм, введення піпетки в маткову трубу глибиною 2-3 см. Завершення: пізно вдень Запобігання харчуванню: правильне дотримання програми освітлення не повинно бути в темних кутах, кути, що огороджують достатнє гніздо яєць, часті збирання яєць не повинні дозволяти сидіти на гнізді протягом тривалого часу. 3 пальці) 24

Система воріт Півгодини електрики Електроенергія наступного дня Яскраве відключення вранці? Яєчні гнізда Екскаватори Обробка коридору Немає копачів ? Скребок? Відлучення від середовища проживання 1. Клітка для відлучення (умови, які тут випробовуються, повинні суттєво відрізнятися від звичайних) 2. Обмін житловою площею (якщо стадо поділено принаймні на дві частини) 25

Клітка для годівлі Годування батьківських пар ad libitum dercés з освітленням 16% живої маси сирих білкових курей зменшується на початковому етапі несучості. Бакси не потребують дорогого корму. Крім того, ними можна годувати зернові корми (овес має сприятливий вплив на стать) 26 кг

Відгодівля Туреччини Відгодівля Туреччини Інтенсивний напівінтенсивний екстенсивний однофазний другий етап 27

Інтенсивний відгодівля закритий, промисловий, незалежний від зовнішнього середовища 1. Від однофазного дня до кінця відгодівлі в одному місці добове число = кінцеве число (погана утилізація) 2. Двофазне попереднє (5-6 тижнів) і після вирощування тільки розплідник повинен мати можливість приймати енергоємні ділянки, може бути добре сконцентрований технічно краще адаптований краща ротація Інтенсивний відгодівля Стабільний клімат: температура прийому 36 C знижується до 22 C до тижня 3 Програма освітлення: День 1 2-5 . дні 6-10. день 24 години 23 години 14-16 годин пластикове освітлення пластикове освітлення світлове приміщення Яскравість: постійно зменшується з 40 люкс 28

Інтенсивний відгодівля Щільність посадки: Самка Самець 0-6. тиждень 8-10 шт/м 2 6-8 шт/м 2 6-14. тиждень 5 шт/м 2 4 шт/м 2 З тижня 14 4 шт/м 2 2-3 шт/м 2 З 1 м 2 можна взяти 30-33 кг. Сирий білок інтенсивного відгодівлі зменшується з 28 до 18% у самок, а з 28 до 16% у самців 18% залишається у випадку з гігантськими індиками Вміст жиру збільшується з 11 до 14 МДж/кг: однорідним є лише рідкий жир + антиоксидант макс. . 5% жиру, оскільки дорога сира клітковина: погано засвоюється, макс. 5% гранульований корм (кришиться, а потім гранульований) Вода: 0,6-0,7 літра на день (22-24 тижні: 0,8-1,2 л/день) 29

Туреччина Відгодівля інтенсивного напівінтенсивного екстенсивного однофазного двофазного напівінтенсивного відгодівлі 5-6 тижнів Інтенсивне вирощування з подальшим вільним вигулом з відповідною породою 30

Туреччина Інтенсивний відгодівля Напівінтенсивний екстенсивний однофазний двофазний екстенсивний відгодівля Стабільний: тільки під час висиджування або взимку, інакше природне середовище веде курей або індиків протягом 4-6 тижнів 31