Кокосове масло - єдине, з яким слід готувати, оскільки воно єдине, яке не окислюється при нагріванні. Кокосова олія допомагає схуднути, уникнути серцево-судинних захворювань та проблем щитовидної залози, таких як гіпотиреоз, який настільки поширений сьогодні серед жінок. Кокос - це практично єдина їжа, яка містить коротколанцюгові жирні кислоти, які, на відміну від інших жирів, не потребують ферментів підшлункової залози або жовчі для перетравлення, що робить його ідеальним для людей, яким видалили жовчний міхур і вони важко перетравлюють жири, або загалом для людей з проблемами травлення або печінки. У лікарнях коротколанцюгові жирні кислоти, як правило, включають пацієнтів, яким потрібна спеціальна дієта.
Кокосова олія багата на лбурову кислоту з противірусними властивостями.

багато

Сприятливий вплив кокосової олії

Переклад Муніка Гумес Сантос

Кокос, «плід» пальми, є надзвичайно поживною їжею, яка пропонує безліч переваг, таких як допомога у боротьбі та запобігання хворобам, навіть допоможе схуднути та утримати її. Кокосове м’ясо є особливо рекомендованою їжею для людей з білковими метаболічними типами завдяки високому вмісту білка. Острівчани завжди високо оцінювали кокосовий горіх щодо його профілактичних та лікувальних властивостей, тим більше, що він багатий лбуровою кислотою, перевіреним противірусним, антибактеріальним та протигрибковим засобом. Кокосові горіхи містять високий вміст насичених жирів, які, всупереч поширеній думці, є необхідним жиром для оптимального харчування. Існує три різні типи насичених жирів, а кокосові горіхи містять найздоровіший тип: середньоланцюгові жирні кислоти, які насправді допоможуть вам схуднути, одночасно покращуючи здоров’я.

Жирні кислоти із середньою ланцюгом (МКФК), що містяться в кокосових горіхах, легше засвоюються і використовуються організмом інакше, ніж інші жири. Поки інші жири зберігаються в клітинах організму, MCFA в кокосовій олії надходять безпосередньо в печінку, де вона негайно перетворюється в енергію. Настільки, що коли ви їсте кокос і кокосове масло, ваше тіло негайно використовує його для енергії, а не накопичує у вигляді жиру в організмі. Завдяки цьому швидкому та легкому засвоєнню навантаження на підшлункову залозу, печінку та травну систему полегшуються, а кокосова олія "пришвидшує" вашу метаболічну систему. А оскільки кокосова олія насправді пришвидшує ваш метаболізм, ваше тіло буде спалювати більше калорій на день, що означає значну втрату ваги та збільшення енергії та життєвих сил.

Рекомендована терапевтична доза становить 3 або 4 столові ложки на день, змішані з їжею (6 у разі хворих на СНІД). Рекомендується використовувати його як замінник рослинних олій, багатих омега-6 запальними жирами (соняшникова, кукурудзяна, сафлорова), а також окислюється при нагріванні.

Що, якби було ліки від хвороби Альцгеймера, і ніхто про це не знав? Доктор Мері Ньюпорт розповідає нам, як кокосова олія допомогла її чоловікові з хворобою Альцгеймера повернути багато втрачених здібностей за короткий час.

Близько 50% жирних кислот у кокосовому горісі - це лбурова кислота. Недавні дослідження показують, що лбурова кислота перетворюється в організмі на потужну речовину з противірусними, антибактеріальними та протигрибковими властивостями, що називається монолаурин. Такі збудники, як candida albicans, бактерії helicobacter pylori, вірус СНІДу, вірус кору, вірус герпесу, цитомегаловірус, Епштейн-Барр, вірус грипу та багато інших, сприйнятливі до монолаурину. Лібурова кислота - один із природних інгредієнтів жіночого молока, який захищає дитину від інфекцій.

Іншими жирними кислотами, що містяться в кокосовому горісі, є міристинова, мідна та каприлова кислоти, які також мають виражені противірусні, антибактеріальні та протигрибкові властивості. Наприклад, каприлова кислота протягом десятиліть застосовується для лікування кандидозу. .

Кокос і кокосова вода дуже багаті насиченими жирами, клітковиною, вітамінами, мінералами, вітаміном Е, токотрієнолами, каротином та іншими мікроелементами. Ароматне кокосове масло кокосового масла містить більшість цих поживних речовин і широко використовується в тропічних країнах для приготування їжі. Оскільки кокосова олія містить насичені жири, вона корисна для приготування їжі, оскільки залишається стабільною при нагріванні. На жаль, кокосова олія, доступна в західних країнах, часто сильно відрізняється від тієї, що використовується в тропіках. Він був гідрогенізований, щоб затвердіти і зберегти його довше. Процес гідрування вимагає використання алюмінію та нікелю. Ось чому ми знаходимо сліди цих металів у гідрогенізованій кокосовій олії. Одночасно процес гідрування руйнує такі вітаміни, як вітамін Е, каротин, токотрієноли та багато інших поживних речовин. І багато брендів кокосового горіха вдосконалюють кокосове масло, піддаючи його впливу тепла та розчинників. Не дивно, що дослідження, проведені з цим видом олії, показують, що воно нездорове ".