Онукам це сподобається!

Не буває літа без вареної кукурудзи - принаймні в нашій родині. Якщо ви поділяєте схожі погляди, можливо, ви захочете прочитати далі, оскільки ви можете знайти практики, які можуть зробити літній хіт справді божественним.

неправильно

Доля добре звареної кукурудзи наперед визначена. Якщо ми купуємо якісну якість, успіх вже наполовину у нас у кишені. Але як ми знаємо, який з них хороший? Обов’язкова умова: візьміть свіжу солодку кукурудзу. Годувати кукурудзу, як би ви не хотіли нагадувати її делікатес, не годиться, уникайте великої дуги.

Не купуйте ту, у якої зовнішні листя в’януть, сухі, пожовклі. Зелений лист - хороший початок. Отримавши це, можливо, ви захочете трохи розірвати зелену шкірку і подивитися, якими є зерна кукурудзи. Важливо, щоб зерна не були «вм'ятими», а це означає, що кукурудза вже стара, якщо ми її побачимо, давайте рухатися далі.

Не добре бути занадто маленьким або занадто рідкісним, але також не щастить бути дуже-дуже щільним. Якщо ми подряпаємо зерно кукурудзи і з нього виллється біла, молочна речовина, ми йдемо на хороший шлях, що зазвичай означає свіжу кукурудзу. Якщо, з іншого боку, трубка рожево-червона, поверніть її назад, оскільки це кормова кукурудза. Добре мати білу або жовту трубку, пише Дерево Знань.

  • Якщо ви готуєте заморожену кукурудзу, покладіть заморожену трубку в гарячу воду. Якщо ви не можете використовувати куплені або взяті в саду труби, заморозьте їх.
  • Смак кукурудзи буде набагато кращим, якщо вистелити внутрішню частину каструлі листям, видаленим із дзьоба, а також закрити труби. Наша кукурудза матиме приємний смак, навіть якщо ви змішаєте у своїй воді трохи жиру або вершкового масла і трохи цукру. Ядра кукурудзи збережуть свій початковий жовтий колір, якщо до кулінарного соку до фільтрування додати кілька крапель лимонного соку.
  • Помістіть очищену кукурудзу в гарячу воду і варіть на повільному вогні. Не соліть воду, оскільки сіль загартовує очі. Готову кукурудзу посипаємо сіллю, тоді ми її споживаємо.
  • Варити варто лише зовсім свіжу ламану молоду кукурудзу. Темно-жовта кукурудза із засохлим листям ніколи не є основною м’якою. Качан кукурудзи свіжий, коли при натисканні зерна кукурудзи вискакує молочна рідина.
  • Його можна використовувати в приготованому вигляді як гарнір або як доповнення до гарнірів, разом з іншими овочами для маринування; є дуже популярним доповненням до салатів, але його також можна заморожувати.