Європейська дослідницька група, створена Копенгагенським університетом у восьми європейських країнах, вивчала дієти 773 дорослих із зайвою вагою та ожирінням та їх сімей. Учасники спочатку дотримувались двомісячної дієти з низьким вмістом жиру, в результаті чого середня втрата ваги становила 11 фунтів. Згодом, щоб вибрати ідеальну дієту, дослідники розділили їх на п’ять груп і протестували з ними п’ять видів дієт.

секрет

Чотири дієти варіювали високий і низький вміст білків і вуглеводів. П’ятий був включений в якості контролю: при цьому учасники могли їсти помірний білок і необмежений вуглевод. Кожен міг їсти скільки завгодно їжі призначено, але їм також надавали рецепти та поради щодо приготування їжі. Учасники вели щоденник спожитої їжі, а також досліджували кров та сечу.

Після шестимісячної дієти лише члени дієти, бідної білками, багатою вуглеводами, набрали вагу майже на 2 фунти. На відміну від цього, деяка додаткова втрата ваги спостерігалася у тих, хто дотримувався дієти з високим вмістом білка, низьким вмістом вуглеводів, низьким вмістом вуглеводів та вуглеводів, і учасникам було простіше дотримуватися цієї дієти, менше живучи як дієта.

Загалом у дослідженні, яке фінансувалось Управлінням охорони здоров’я Європейської Комісії, спостерігався вищий від очікуваного рівень відсіву, що дослідники пояснювали труднощами підтримання мотивації всієї родини через деякий час. У той же час ті, хто дотримувався дієти з низьким вмістом вуглеводів та м’яса, були більш наполегливими.

Дослідники попереджають, що дослідження нетривалий час спостерігало за учасниками експерименту і що для підтвердження результатів необхідне більш тривале спостереження.