Австралійські дослідники змогли розгадати, чому дієта з високим вмістом білка вкорочує життя. Їх результати також підтверджують, що вуглеводів не потрібно уникати, як стверджують багато.

Дослідники вивчали вплив дієти на внутрішньоклітинне виробництво білка у дощових черв’яків та випадкових тварин.

«Давно відомо, що вживання занадто багато їжі - особливо білка - скорочує життя. Наша дослідницька група показала, що збільшення споживання білка прискорює внутрішньоклітинний синтез білка. Чим швидше процес, тим більше помилок трапляється », - сказав Крістофер Прауд, дослідник харчування та обміну речовин з Південно-Австралійського інституту охорони здоров’я та медичних досліджень (SAHMRI), провідний автор дослідження, опублікованого в поточному випуску Current Biology.

«Це як наша повсякденна діяльність, наприклад, керування автомобілем, чим швидше хтось їде, тим більша ймовірність помилки. Внутрішньоклітинне накопичення дефектних білків шкодить здоров’ю та скорочує життя ”, - пояснив він.

також

Дослідження підтвердили зв’язок між дієтою з низьким вмістом білка та високим вмістом вуглеводів та більш тривалим, здоровим життям - і, перш за все, здоров’ям мозку.

"Існує досить багато поганих новин про вуглеводи, особливо коли мова йде про втрату ваги, але головним є знання балансу та різниця між добрими та поганими вуглеводами", - сказав Гордий.

Вживання вуглеводів з високим вмістом клітковини, тобто фруктів, овочів та необроблених злаків та насіння, є найздоровішим, що також характерно для так званої середземноморської дієти, зв’язок якої з довголіттям вже ретельно доведений, на думку професора .

"Асоціація, виявлена ​​під час вивчення дощових черв'яків та оцту, стосується і людей, тому споживання меншої кількості білка може допомогти продовжити життя людини", - зазначив Гордий.