Цей хорватський восьминіг, мій, виглядав саме так (якщо він був не набагато гарнішим), він просто потемнів, коли його запекли, я більше не міг фотографувати. Прошу вибачення за шоковий ранок понеділка від тих, хто не любить восьминога .:) ... Детальніше Детальніше
:) Мої улюблені морепродукти - це, хоча це насправді не дуже приємна тварина. (але зроблено красиво і як смачно!) У Хорватії ми їли восьминога, смаженого в пеку (форма для випічки у формі дзвоника, покрита вугіллям), з картоплею, цибулею та помідорами. Так само, як, скажімо, ми робили смажені ребра, тільки тут м’ясо було восьминогом. Я зробив його в духовці в ці дні, і він вийшов дуже хорошим. Обов’язкова умова для любителів восьминогів! Це жахливо просто, і його можна запекти в духовці. Я помилився: запек його в глиняній мисці (дно засклене зсередини, але кришка - ні), він мав приємний смак, але точно, я більше ніколи не вимиваю запах восьминога з чаші, тому Я виграв форму для випічки восьминогів. Для тих, хто не хоче цього робити, випікайте в емальованому або повністю глазурованому посуді!
Інгредієнти: восьминіг близько 1 кг (я купив його в метро), 1 кг картоплі, 2 зерна помідорів, 1 головка цибулі, 7-8 зубчиків часнику, сіль, перець
1. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці. Обведіть цибулю і подрібніть помідори. Перемішайте ціле, додайте сіль і перець.
2. Додайте 7 зубчиків подрібненого часнику. Однак не варто вживати занадто багато цибулі та помідорів, оскільки восьминіг виділить багато соку, овочі не повинні робити те саме. Покладіть все це у вогнетривку чашу
3. Вимийте восьминога, витріть його насухо, відріжте верхній шланг, залишивши лише ноги. Виріжте очі, рот. (Вам не потрібно було це робити з метро, він був повністю готовий до приготування їжі)
4. Покладіть восьминога на картоплю, присоскою догори, і добре розташуйте ноги.
5. Накрийте кришкою, випікайте в духовці 220 градусів 2-2,5 години. Перед подачею посипте свіжим подрібненим часником.