Ця риба належить до сімейства лососевих, жирних риб, з дуже низькою кількістю жиру в порівнянні з тим же лососем.

Між невеликою кількістю жиру та кількістю Омега-3 він дуже корисний для здоров’я, ідеально підходить для дієти з овочами або салатом, або якщо ви теж не дієтуєте, з смаженою картоплею це смачно, приємно вводити його у свій раціон.

розваги

У нього дуже дрібні колючки, які більшість із нас їсть, не усвідомлюючи цього, але якщо ми даємо їх дітям або людям похилого віку з труднощами при ковтанні, то краще допомогти нам пінцетом витягти колючки.

Давайте підемо з інструменти потрібно для приготування цієї страви:

Інгредієнти:

* Чисте філе форелі

* 100 грам кабачків

* 100 грам солодкої цибулі

* 100 грам жовтого або червоного перцю

* 100 грам грибів

* Оливкова олія Віргінське

* 2 зубчики часнику

Ми розрізаємо цукіні на шматочки приблизно 3 мм за допомогою мандолини, за допомогою якої він буде швидко і безпечно різати овочі однакового розміру.

Гострим кухарським ножем ми наріжемо цибулю та гриби на чверті в жульєні (смужки).

Ми поріжемо перець з мандоліною так само, як картопля.

Подрібніть часник дуже дрібно.

З чистою фореллю ми намагаємось видалити всі кістки пінцетом і залишити у філе, філе залишаємо на тарілці і приправляємо.

Підігрійте піч до 180 ° C

У сковороду ми кладемо трохи олії, а коли вона гаряча, злегка пасеруємо цибулю та перець і залишаємо.

Те саме зробіть з грибами, кабачками та часником.

Ми збризкуємо деко для випікання 2 столовими ложками олії і кладемо картоплю на дно тарілки, форель і всі овочі, попередньо пасеровані дуже злегка.

Посипте сіль, перець, розмарин, гвоздику. Можна також покласти петрушку або склянку білого вина.

Є люди, які воліють розмічати форель перед тим, як поставити її в духовку, і хто попередньо смажить картоплю на свій смак.

Залиште в духовці на 15-20 хвилин.

Як гарнір можна спробувати картоплю та овочі або рис, також з картоплею та артишоком, можна спробувати різні комбінації для форелі.