Макарони
Сьогодні ми хочемо підготувати інший рецепт, дуже насичений і в той же час дуже простий у приготуванні, копчений баклажан Канеллоні. Суміш копчених страв з баклажанами та бешамелем є вишуканою:-) Ми розповімо вам про це нижче, але спочатку ми хочемо розповісти вам про різноманітні властивості нашого зіркового інгредієнта, баклажанів:
Його енергетична та харчова цінність невелика порівняно з іншими фруктами, овочами та овочами. Він містить мало вітамінів, вуглеводнів, білків та мінеральних речовин, при цьому основний компонент за вагою - вода, 92 відсотки від її складу. Найбільш поширеним мінералом є калій і в невеликих кількостях фосфор, кальцій, магній і залізо. У ньому є вітаміни А, В1, В2, В3, С та фолати. Він має середньоволокнистий вміст, але більше розподіляється в шкірці та насінні. Калорійність його майже не існує.
Її завжди слід їсти у вареному вигляді, ніколи в сирому вигляді. Баклажани - це кулінарний продукт, який високо цінують різні культури. Багато народів мають типову страву з баклажанів. В Іспанії у каталонців є Самфайна, Ескалівада або Еспенкат, де баклажани супроводжуються перцем, у італійців - "Капоната", "Парміджана" (одна з найвідоміших страв з мусакою (грецька), " gli scapici "(зберігається в олії, характерній для південної Італії), у греків є Мусака, у турків - імам Байільді.
Ми вже ділимося рецептом:
Інгредієнти
- 2 баклажани
- 50 грам копчений лосось
- 40 грам копчена тріска
- 250 мл незбиране молоко
- 40 грам вершкового масла
- 4 столові ложки борошна
- Сіль
- Білий перець
- Мускатний горіх
- 1 яєчний білок, збитий
- оливкова олія екстра вірджин
- Домашній майонез
- 10 грам каперси
Режим підготовки
РЕЖИМ ПІДГОТОВКИ:
⦿ Почнемо з того, що кинемо молоко
⦿ В іншу ємність додаємо масло, ставимо на вогонь і додаємо борошно. Потроху додайте гаряче молоко і перемішуйте, поки воно не загусне.
⦿ Додайте нарізану раніше копчену рибу і приправте.
⦿ Баклажани очищаємо від шкірки і ріжемо їх поздовжньо, не перевищуючи 0,5 см. товстий.
⦿ Ми пропускаємо їх через яєчний білок і смажимо їх кругом на оливковій олії.
⦿ Тісто кладемо на баклажани і розкачуємо у формі каннеллоні.
⦿ Напамос (накрийте) каннельони майонезом і засипте в духовці.
⦿ А коли ми подаємо, ми додаємо трохи каперсів зверху.
І ви побачите, які вони смачні, і якщо ви супроводжуєте їх хорошим салатом, то дуже повноцінне блюдо, яке у нас буде:-)
Доброго дня всім і насолоджуйтесь:-)