Поділитися статтею
- 1 зубчик часнику
- кілька листя свіжого базиліка
- 1-2 великих помідора або 5-7 помідорів чері (залежно від того, наскільки великий ваш баклажан)
- сіль за потребою
Підхід: Баклажани вимити і нарізати тонкими скибочками. Постарайтеся бути по-справжньому якомога худішими. Полийте їх лимонним соком і злегка посоліть. Дайте трохи постояти, щоб позбутися баклажанів від будь-якої спеки. В оливкову олію втисніть зубчик часнику. Нагрійте і ретельно обсмажте баклажани з двох сторін. Потім нехай капає на серветку, щоб позбутися зайвого жиру. Тим часом ми нарізаємо кубиками помідори, які змішуємо з оливковою олією, сіллю і дрібно нарізаним базиліком. Тонкі скибочки баклажанів кладемо на шматочки хліба і прикрашаємо томатним тартаром.