баклажановий

Чи знаєте ви, як приготувати сік з цього надзвичайно корисного овоча? Пора спробувати.

Баклажани - чудове джерело фолієвої кислоти, калію, марганцю та клітковини. Вони також є хорошим джерелом міді, фосфору, магнію, пантотенової кислоти, вітаміну С, К, В6, ніацину та тіаміну.

Читайте: Маловідомі, але здорові баклажани

Баклажановий сік надзвичайно корисний для здоров’я серцево-судинної системи, покращує кровообіг та знижує артеріальний тиск завдяки наявності фітохімікатів, відомих як терпени. Це знижує рівень холестерину в крові, зменшуючи тим самим ризик серцевого нападу та інсульту. Баклажани також багаті вітаміном К, який корисний для зменшення утворення тромбів.

Як це зробити

Баклажани наріжте тонкими скибочками і покладіть в соковижималку. Якщо у вас вдома немає соковижималки, можна розчавити баклажани ложкою і злити рідину. Потім випийте сік. Якщо вам це не подобається, ви можете поєднувати його з іншими свіжими соками.

Користь для здоров’я від вживання баклажанового соку

Профілактика раку

Екстракт баклажанів виявився дуже ефективним при лікуванні раку шкіри. Він містить поліфеноли, що мають протиракову дію. Він також містить антоціани та сполуку хлорогенової кислоти. У той же час він має сильні антиоксидантні та протизапальні властивості.

Читайте: 12 найкращих продуктів, які знищують ракові клітини

Він захищає клітини організму від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, і таким чином може запобігти росту пухлини та поширенню ракових клітин. Він також стимулює ферменти детоксикації в клітинах та сприяє загибелі ракових клітин.

Профілактика діабету

Завдяки високому вмісту клітковини та невеликій кількості розчинних вуглеводів, баклажани є ідеальною дієтою для лікування діабету. Екстракт баклажанів може інгібувати фермент, що викликає діабет 2 типу, контролюючи всмоктування глюкози та знижуючи артеріальний тиск.

Захищає мембрани клітин мозку

Фітонутрієнти, що містяться в баклажанах, можуть захищати мембрани клітин мозку від пошкодження. Калій у баклажанах також має судинорозширювальну дію і одночасно приносить користь мозку.

Корисно для серця

Баклажани багаті вітаміном С, вітаміном В6, клітковиною, калієм та фітонутрієнтами. Ці поживні речовини покращують здоров’я серця та запобігають розвитку серцево-судинних захворювань. Флавоноїди, що містяться в баклажанах, можуть зменшити ризик серцевого нападу та інсульту.