Ми те, що їмо? Принаймні, наша бактеріальна флора пов'язана з типом дієти, яку ми їмо, згідно з дослідженням, опублікованим у Nature. Результати роботи вказують на те, що дієта з високим вмістом білка, поширена в західних країнах, може визначити, що її жителі мають меншу мікробну біорізноманіття в травних системах.

бактерії

Мікробіом складається з популяцій непатогенних бактерій, які населяють наші тіла. Останніми роками вчені зацікавились знанням більше про цей мікроскопічний Всесвіт, а також про багатьох з них ці бактерії приносять нам користь розкладаючи їжу, яку ми їмо, на молекули, які наше тіло здатне засвоїти, а також захищають нас від деяких хвороб.

У цій останній роботі під керівництвом Джеффрі Гордона з Вашингтонського університету в Сент-Луїсі (США) дослідники взяли зразки табуретів у 532 людей, як дорослих, так і дітей, з трьох різних груп населення: США, Венесуельської Амазонки та різних сільських громад. в Малаві. У цих зразках було охарактеризовано мікробні види, в 110 з них зроблено генетичний аналіз.

Мікробіом американців менш різноманітний

Результати показали, що, хоча бактеріальна флора жителів Венесуели та Малаві дуже схожа, бактеріальна флора у американців відрізняється, а також містить На 25 відсотків менше видів ніж інші. Крім того, гени цих мікробіомів також різні і пов’язані з харчуванням їх господарів.

У той час як у зразках з Малаві та Венесуели, районів, де дієта базується на кукурудзі та маніоці, частіше зустрічається альфа-амілаза, фермент, який бере участь у деградації крохмалю; мікробіом американців з дієтою, багатою на білки, містить більше генів, що розщеплюють амінокислоти. "Здається, наш раціон впливає принаймні на частину нашого генетичного" ландшафту ", - пояснює Гордон. "У майбутній роботі нам доведеться вивчити вплив всього цього на ризик зараження хворобами".