Опис та параметри
Відома своїми численними корисними властивостями, рослина бамбука надзвичайно швидко зростає і широко використовується. Окрім декоративної цінності, це корисний будівельний матеріал, сировина для екологічно чистих інструментів, а також дуже корисне джерело їжі. Обробляючи стебла, вони також отримують борошно з бамбукового волокна, яке майже повністю складається з корисних волокон. Вміст вуглеводів і жирів незначний, тому його можна легко включити в раціон як дієтологів, так і діабетиків. Це також популярний інгредієнт палеолітичної дієти. Природно, що це абсолютно безглютенова сировина, тому це також відмінна альтернатива для людей, чутливих до глютену.
Рекомендується використовувати борошно з бамбукових волокон
Борошно з бамбукового волокна - ідеальний інгредієнт для покращення запасу тортів, хліба та тістечок. Борошно палео та безглютену зазвичай має зернисту, розсипчасту структуру, тому додавання борошна з бамбукових волокон може допомогти вирішити цю проблему, роблячи скоринку хрусткою, а внутрішню частину тіста приємно м’якою та пухнастою.