Журнал Фонду діабету (ISSN 1586-4081)
Журнал Угорського товариства гіпертонії (ISSN.
Головна »Для дітей» Діабет Junior 2020 »Ваги реальності
Дата завантаження: 26.01.2020.
Для людини, що страждає на діабет, баланс є дуже важливим інструментом для збалансування величини підвищення рівня цукру в крові, спричиненого прийомом їжі. Тим не менше, ця тема останнім часом виступала на перший план кілька разів. Однак інформація, надана балансом, допомагає визначити вміст вуглеводів у їжі, що споживається, і може визначити кількість інсуліну, який слід вводити.
Рекомендації говорять про те, що варто зважувати нашу сировину та продукти харчування кожні шість місяців, але щороку, щоб ми могли калібрувати розмір своєї сітки. Можливо, ви чули приказку, що «рука кожного святого схиляється до нього, а око діабетика схиляється». Це показує, що розмір очей діабетиків з часом може помилитися і почати занижувати рівень вуглеводів.
Це трапилося зі мною, коли я зробив свій звичайний капучино вдень. Я почав вимірювати вищий рівень цукру в крові один за одним, багато після обіду. Моя перша думка полягала в тому, що я давав мало інсуліну, безумовно, моє тіло по-різному реагує на вуглеводи, і співвідношення вуглеводів погане. Потім я зважив, скільки з того, що поклав у чашку. Виявилося, що я належним чином недооцінював його вуглеводи. Тільки звідти я почав приймати його іншою ложкою, використовував інший кухоль, і з часом рівень очей зупинився. Ось так я й пішов, тому що давав собі менше інсуліну.
Вартість - міра
В Угорщині грами використовують як одиницю кількості вуглеводів. Ви також можете знайти значення грамової кількості в таблицях поживних речовин. Показана кількість вуглеводів на 100 грам сировини в необробленому стані, можливо, на 1 децилітр або окремо на штуку. Тож тверде тісто перед зварюванням слід зважити. Дані про залишок можна додатково розрахувати за допомогою значень у таблиці поживних речовин або харчовій етикетці даної їжі.
Як варто рахувати? Згідно з багатьма підходами та методами розрахунку, ми можемо почати підраховувати вуглеводи для нього. По-перше, це питання того, що ми хочемо обчислити.
У нас є середнє яблуко, яке ми хочемо з’їсти. Вага показує 176 грам. Як розрахувати вміст вуглеводів?
У середньому в 100 г яблука міститься 7 г вуглеводів. У нас 176 грам яблук. Давайте подивимося, скільки вуглеводів в 1 грамі яблука. Якщо ми ставимо кому два ліворуч (ділимо на 100), то отримуємо, що в 1 грамі яблука міститься 0,07 грама вуглеводів. Тоді нам залишається лише помножити наші 176 грамові яблука на 1 грам вуглеводів. Результат - 12,32, або 12 грамів вуглеводів у нашому 176-грамовому яблуці.
Описано інакше: 100 грам яблук → 7 грамів вуглеводів - розділено на 100: 1 грам яблук → 0,07 грам вуглеводів - помножено на 176: 176 грам яблук → 12,32 грам вуглеводів.
Щоб завершити картину, давайте подивимося, що ще може вміститися біля мого яблука з 12,32 грамами вуглеводів, якщо я хочу споживати 25 грамів вуглеводів. Це наступний метод розрахунку.
Я хотів би знати, скільки грамів (шматочків або децилітрів) може поміститися в даному вуглеводі.
Якщо я хочу додати 25 грамів вуглеводів, і 12,32 грама його пішли на яблуко, з простим відніманням (25−12,32) ми отримаємо, що я все ще можу споживати 12,68 грамів вуглеводів.
Давайте розглянемо два варіанти, один пов’язує печиво «Корповіт» з яблуком, а інший - студентською паличкою з пшеничних висівок.
Печиво Корповіт: Залишилося 12,68 грамів вуглеводів, які я хотів би з’їсти як Печиво Корповіт. 1 шматок бісквіта Корповіт містить 3,3 грама вуглеводів. Щоб зрозуміти, скільки штук вміщується в майже 13 грамів вуглеводів, я повинен розділити на 1 шматочок вуглеводів.
1 штука бісквіта Корповіт → 3,3 грама вуглеводів - 12,68 грамів вуглеводів, розділених на 3,3 → 12,68/3,3 = 3,84.
Тож я можу з’їсти 3,84 штуки, округлені 4 печива «Корповіт» біля свого яблука. В якості перевірки, використовуючи метод, описаний у першому пункті, ми підраховуємо, скільки вуглеводів я споживаю таким чином.
У мене було 176-грамове яблуко, що містить 12,32 грама вуглеводів, і я маю 4 шматочки печива Корповіт (4 × 3,3 = 13,3) із загальною кількістю вуглеводів 13,3 грама. Всього: я імпортую в свій організм 12,32 + 13,3 = 25,62 грама вуглеводів.
Студентський бар із пшеничних висівок: Що робити, якщо я хочу з'їсти студентський бар із пшеничних висівок? Обчисліть, скільки грамів предметних стекол поміщається поруч із яблуком у кількості вуглеводів 12,68 грама!
У 100 грамах гірок пшеничних висівок міститься 46 грамів вуглеводів. Скільки грамів у студентському барі буде 12,68 грамів вуглеводів?
100 грамів гілок пшеничних висівок → 46 грамів вуглеводів - 12,68 грамів, розділених на 46 грам → 12,68/46 = 0,2756 - ми можемо споживати 0,2756 рази в 100 грамів гірок, тобто нам все ще бракує множення на 100 → 0, 2756 × 100 = 27.56.
Це означає, що я можу з’їсти біля свого яблука 27,56 грам гірок пшеничних висівок. Я важитиму на вагах 28 грам, трохи округливши.
В цілях безпеки, давайте перевіримо, чи правильно ми розрахували: 28 грамів пшеничних висівок, помножені на вміст вуглеводів 1 грам (28 × 0,46 = 12,88). До цього ми додаємо вуглевод наших яблук: 12,88 + 12,32 = 25,2 грама вуглеводів.
Якщо ви спостерігали, я при зворотній перевірці помножив на 1 грам вуглеводів. Я думаю, що це найпростіше, але якщо ви впевнені, помножте його на значення вуглеводів на 100 грам, а потім розділіть на 100: (28 × 46 = 1288)/100 = 12,88.
Якщо вам не подобається математика і її важко зрозуміти, займайтеся цим, будь ласка, не здавайтесь!
Багато практики дасть свої плоди!
Ви починаєте багато практики, і тоді ви можете, не замислюючись, розрахувати вміст вуглеводів на основі грамів або просто того, скільки грамів сировини може бути в певній кількості вуглеводів. Не шкодуйте про вкладені час та енергію, адже згодом розрахувати вуглеводи буде набагато простіше.
Я також хотів би звернути вашу увагу на той факт, що на додаток до точної настройки значення очей, значення змісту даного продукту також може змінюватися. Час від часу не тільки змінюють упаковку, але можливо, що рецепт (асортимент та кількість доданих інгредієнтів) або навіть вага печива зменшиться або збільшиться. Також видно, що хлібобулочні вироби продають один і той же продукт меншими упаковками в одному магазині, а в більших - в іншому. І все це змінює вміст вуглеводів, що може призвести до прорахунку. Тому іноді ви кладете на ваги печиво та випічку. Багато, здавалося б, невеликі вуглеводи можуть складати велику кількість.
Ми їмо кілька разів на день
Тож не буде перебільшенням сказати, що прийом їжі є одним з найважливіших факторів у розвитку рівня цукру в крові, про який ми справді беремо участь. Від нас залежить, коли, з чого, скільки ми їмо. Для цього добре допомагають ваги, таблиця поживних речовин та калькулятор. Якщо ви не впевнені в кількості, проконсультуйтеся з дієтологом у свого вихователя, який із задоволенням допоможе. І якщо у вас є проблеми із співвідношенням інсуліну до вуглеводів, ваш лікар - найкращий порадник, поговоріть з ним!
Можливо, ви захочете використовувати ту саму ложку, столові прилади, тарілку, чашку, щоб було з чим порівняти. Незалежно від того, іноді зважуйте їжу, щоб ви могли дізнатися реальність: скільки це стільки?