Від лосося en papillote до фруктового салату, переживаючи спробу поке. Ці рецепти не зроблять вас богом кухні, але ви заощадите меблі, приготувавши швидку вечерю або закуску до сімейної трапези
Найстаріші тисячоліття не припиняють своїх зусиль слідувати поведінці, яка, звичайно, гарантує, що тридцять - це нові двадцять. Вони зайняті марафонами серій середньої школи, післяробоча робота є прекрасним приводом, який вони використовують для випивки пива протягом тижня, а фестивалі стали їхнім новим системою "все включено" в Лансароте. Але Якщо в чомусь було закріплено нескінченність тридцяти чимось, це полягає в тому, щоб продовжувати сприймати кухню як ворожу територію. Скільки б шуму не видавали гуру реального харчування при здоровому харчуванні, ті, хто постійно кидає китайські супи з локшиною, піцу, готову до поміщення в мікрохвильовку, і хек-бари, які повинні були піти з життя, як тільки пройдуть перші п’ять років життя. Але як перетворити наркомана з глово на господаря кухні складніше, ніж побачити, як Фані поважає Крістофера на острові Спокус, ми залишаємо тому, хто хоче взяти м'яч, тридцять простих страв, які врятують життя тим (не таким) молодим людям, які виросли в ритмі Bom Bom Chip. І як би сказав Сюса: "Пора починати".
Салат Цезар. Швейцарія страв. Він підкорює найздоровіших, оскільки це все ще страва, повна зелені, яка без соусу відповідає канонам здорового життя, з хрусткою хрусткою ліцензією на грінки. Тим, хто схильний викидати шкідливу їжу, це дозволить сумління в порядку, навіть якщо наповнити тарілку соусом Цезар (суміш анчоусів, яєчний жовток, лимонний сік, трохи часнику, гірчиці та оливкової олії). А оскільки варіантів декілька, якщо ми хочемо надіслати дієту на Куенку, ми можемо включити в рецепт бекон і смажену курку.
Скрембліровані. Ви повинні бути не дуже обізнаними, щоб нервувати з цим рецептом. Також ідеально скористатися залишками їжі, які ми маємо в холодильнику: парою спаржі, трохи грибів, шпинату, тією кінчиком кабачків, що скоро загине, або безпосередньо консервованою банкою тунця. Щоб омлет був соковитим, найкраще додати яйця безпосередньо на сковороду (в якій буде трохи олії) і почати помішувати на середньому сильному вогні. Трохи молока додасть вершковості.
Спагетті болоньєзе. Перш ніж італійці розведуть руки, ми повинні пам’ятати, що цей список включає страви, які вирішені, ми спробуємо якомога більше, до оригінальної версії. У цьому випадку для соусу, який, як ми розуміємо, може бути найскладнішою частиною приготування, важливо вийти за межі смаженого помідора і спробувати отримати банку концентрованого помідора (це не така вже й велика драма). Фарш, цибуля, морква, селера, біле вино, вода і, ми також рекомендуємо часник, вони зроблять все інше. Зрештою, єдина складність полягає в тому, щоб не спалити продукти в горщику і. відпусти їх.
Спагетті болоньєзе? Дізнайтеся, який соус використовувати для кожного виду макаронних виробів
Куряче філе на грилі: Виправте швидкий обід в обід або вечерю, якщо ми втомилися. Круглий і круглий, якщо добре, а якщо ні, то залишаємо на три хвилини з кожного боку, щоб всередині не було сирим. Як сторона, деякі ньоккі та деякі овочі можуть бути іншою альтернативою, яка надає смак цій страві, ми не збираємося обманювати себе, це теж не фантазія.
Змішайте бутерброд. Щоб зробити його насиченим, важливо використовувати хороший сир і відмовитися від цих легких замінників. Це не ваш час (насправді майже жодного). Підготовка сковорідки з маслом, яка додасть їй соковитий відтінок, і насолода - це все, що потрібно. Якщо ми вже перетворимо цю закуску у смажене яйце 3: 1, це буде делікатесом богів.
Рис на кубинському стилі. Або те, що в Іспанії ми зазвичай називаємо кубинським рисом: смажені яйця з рисом і томатним соусом і, якщо додати, ковбаса. Хоча смажений подорожник чудовий, не кожен наважується з ним, тож давайте будемо простими. Для виготовлення яєць краще не боятися завдання. Або вибирайте покласти дуже мало олії та готуйте їх на грилі. Що стосується рису, то існує закон, який ніколи не розчаровує: кладіть у горщик удвічі більше води, ніж рису, і не вмикайте нагрівання на максимум, щоб він не пройшов. Помилковий.
овочевий крем. Ми можемо вибрати легку, але м’яку версію. Або той, який вимагає трохи більше спритності, і набагато смачніший. У разі вибору першої альтернативи нам залишиться лише приготувати овочі, які нас цікавлять (або які ми маємо вдома) і збити. Якщо нам залишається другий варіант, ми можемо спочатку підрум’янити цибулю або часник (або обидва), щоб додати смаку страві, а потім тушкувати решту овочів протягом декількох хвилин. Доливаємо воду і, знову ж таки, збиваємо. В обох випадках пара сирів додасть йому сметаноподібності або включить картоплю в суміш.
Креветки на грилі. Очистіть шкіру і пройдіться крізь праску туди-сюди. Цей рецепт вимагає трохи більше, ніж пам’ятати солити ракоподібних. З головами та шкірою креветок, так, ми можемо приготувати смачний запас, коли подолаємо цю фазу любителів.
Салат Капрезе. Дуже привабливий перший курс, який також є здоровим. Помідор, свіжий сир та базилік. Ідеально, якщо воно вже супроводжується гарною краплею якісної оливкової олії.
Гуакамоле. Дуже важливо потрапити в точку авокадо. Під час дотику шкаралупа повинна трохи опускатися, але не видовбуватися. Давайте тепер з рецептом. Перше, що нарізати авокадо дуже дрібно саме тоді, коли ми будемо споживати гуакамоле, щоб воно не окислювалось; Коли дозріє, це в кінцевому підсумку стане тістом. Тепер ми нарізаємо половину стиглого помідора (на кожну одиницю авокадо) і чверть цибулини. Перемішуємо і приправляємо. Тире лимона, табаско (якщо ви любите гостре) і кінзи вирішують рівняння.
Лосось en papillote. Якщо рибалка вирізає вам кілька скибочок лосося, це просто шиття та спів. Після того, як у нас є папір для випічки або алюмінієва фольга, ми додаємо рибу з овочами, які ми хочемо супроводжувати, і дощ олії з невеликою кількістю білого вина. Робимо пакет і розігріваємо.
Кус з овочами. Хороша річ цього рецепту в тому, що він є ідеальною альтернативою для тих, хто боїться оперувати рисом. Просто закип’ятіть воду в каструлі і налийте її над мискою з кускусом, і ми її практично будемо готові. Овочева зажарка, все перемішується, ми додаємо спеції (кмин і каррі, наприклад), і ми чудово обідаємо.
Суп з локшиною. Відварюємо моркву, цибулю-порей, цибулю, ріпу і шматочок шинки. Знижуємо вогонь і даємо варитися принаймні півгодини. Додайте локшину за пару хвилин до подачі.
Кіш: Пасеруйте цибулю, дику спаржу та кабачки. А з іншого боку збиваємо чотири яйця і додаємо 400 мл. збитий свіжий сир і дощик вершків; приправте цю суміш і додайте овочі. Тепер ми додаємо сир, який нам найбільше подобається (хороший варіант - Сан-Сімон) і кубики шинки серрано. Знову перемішуємо, кладемо в ємність і в духовку приблизно на 40 хвилин.
Макарони з карбонари. Щоб досягти успіху в цій страві, найголовніше - це добре вивчена мова: у карбонари ніколи немає вершків. Якщо у нас немає гуанчале, яке насправді є м’ясом цієї італійської страви, ми можемо зробити святотатство, додавши бекон. Є ті, хто додає гриби, що теж не дуже ортодоксально, але ми визнаємо, що це додає нотку.
Російський салат. Говорить Чіско Хіменес, власник міста Кулука, місця, яке шанують любителі салату геркуліно, який додає лише картоплю, моркву, оливки, тунець і майонез. Ні гороху, ні перцю. Для нього важливо, щоб майонез був особливо апетитним, і для цього він готує його з соняшниковою олією. І ні сліду оцту чи лимона.
Фрикадельки. Незважаючи на той факт, що багато хто побоюється зіткнутися з цією розробкою, якщо хтось витягне шкільні ремінісценції глиною, вони вийдуть вперше. Якщо ми змішаємо фарш з яйцем, часником і петрушкою, а коли закінчимо кульки, підсмажимо їх на сковороді, це буде не з приміткою, але ми схвалимо.
Фаршировані кабачки. Кабачки розрізаємо навпіл і видаляємо м’ясо (резервуючи шкірку, що буде зроблено після контейнера), яке ми будемо смажити з інгредієнтами, які нам найбільше подобаються. Дуже добре з цибулею та часником, томатним соусом та консервованим тунцем. Коли ми готуємо його, ми додаємо його на зовнішню сторону кабачка і прямо в духовку з невеликою кількістю натертого сиру.
Македонія. Якщо ми не наважуємось на випічку, це може бути гарною альтернативою, якщо нам потрібно принести десерт до офіційної трапези. Він складається з несподіванки, нарізання фруктів (що включає деякий сиропистий інгредієнт) та складання їх разом. Звідти ми можемо додати апельсиновий сік та цукор та трохи листя м’яти.
Пістолет Manchego. Пасируємо кабачки, зелений і червоний перець, цибулю і часник (баклажани за бажанням) і стиглі помідори невеликими шматочками. Додаємо томатний соус і сіль. За допомогою двох смажених яєць фіксуємо їжу.
Галицька цвітна капуста. Цвітна капуста та картопля, нарізані товстими шматками, прямують до горщика. Яйця найкраще готувати в іншій ємності. Даємо все зробити трохи більше десяти хвилин і готуємо часник (часник золотистий в олії, до якого додаємо паприку). Розумна.
Салат з нуту. Він може бути виготовлений з будь-яких бобових культур і буквально складається із змішування перцю дрібними шматочками, оливок, огірків, помідорів та вареного яйця з нутом (якщо вони з горщика, ми їх добре помиємо). Якщо ми зробимо вінегрет з гірчицею, олією та кількома краплями лимона та солі, ми піднімемо рівень.
Сочевиця. Ще одна страва, яка, як і тефтелі, здається складнішою, ніж є насправді. Помістіть пару каничок часнику, цибулю, хорізо, шматочок бекону, моркву, цибулю-порей і нарізану кубиками картоплю в каструлю з окропом. Ми дозволяємо все робити добре і видаємо аромат, і ми додаємо сочевицю. Трохи кмину та паприки дають дуже хороший відтінок.
Макаронний салат. На біс салат з нуту. Будьте обережні, готуючи макарони відповідно до інструкцій виробника.
Млинці. Це справді приємне для слабодухих, але давайте зробимо вигляд, що цього не робимо. З одного боку змішуємо яйце, молоко та соняшникову олію. Те саме ми зробимо з борошном, цукром та дріжджами. Ми складаємо все це разом і б’ємо; масло сковороду і покласти суміш, яку ми перевернемо, коли почнуть виходити своєрідні бульбашки.
Фахітас. Досить протушкувати триколірний перець, курку, цибулю та часник, щоб майже начинка була фахітою. Але ми дамо вам удар з гарячою паприкою та кмином. Ми нагріваємо коржі, кладемо в них варену їжу і їмо.
Мейгас. Ми повертаємось назад (майже незалежно від віку кожного) років тому. Тому що ця риба ніколи не підводить в обідній обід у вівторок. А-ля плача, що супроводжується салатом, корисна і смачна.
Повний бургер. Ви вже знаєте, як робити котлети? Що ж, ви готові з’їсти домашній гамбургер. Скористайтеся своїми знаннями і подрібніть цю масу фаршу. Трохи салату, помідорів, цибулі та, давай, кетчупу, ми вбиваємо тягу до фаст-фуду.
Гаспачо. Ми можемо виготовляти літри та літри, які будуть головним джерелом існування влітку. Щоб задовольнити всіх закусочних, нам краще не підніматися наверх з огірком; цілком достатньо чверті на літр гаспачо. Решта складається з нарізки (помідор, зелений перець, часник і цибуля) та подрібнення.
Тикати миску. Для тих, хто у своєму житті не взяв ножа в руки, але хоче збитися з місця, це найкраща альтернатива. Ви можете назвати те, що все життя називали рисовим салатом, і більшість з них напружиться. Ви вкладаєте такий білок, як маринований тунець, хрустку цибулю та едамеми (вони вже продаються майже в будь-якому супермаркеті), і досягайте успіху. Не забувайте про соєвий соус, щоб надати йому того азіатського відтінку, який обдурить тих, хто ледве знає, про що ви говорите.