Це було ніби поставити фету на приємний, чистий масштаб, із суто практичним наміром, тобто я хотів виміряти це, але Вікі (фотографу) так сподобався контраст чорного та білого та відображення сиру на чорний аркуш, що він замовив підставку, і він поклав на нього всі інші речі, які йому сподобалися, чекаючи своєї долі на кухонному прилавку. І він сфотографував. Склад навіть не зіпсувався, насправді ... Мені подобається, коли різні смаки доповнюють один одного в одній страві, захоплююче, навіть не надто складно. Рукола, полуниця та сир ідеально поєднуються.
Рукола знову модна, все більш відома, ми можемо легко її отримати сьогодні, але також можемо скуштувати в ресторанах. Це виглядає красиво само по собі та змішане з іншими салатами, ефектно, на смак гостре, нагадує перець та хрін. Її ніжні листя слід зрізати перед цвітінням, після чого смак може бути занадто сильним. Для приготування салату використовуйте оливкову олію першого віджиму, оцет можна опустити, але також підійде бальзамічний оцет.
В Угорщині, як і в Італії, це пишеться кількома способами. Ми можемо мати руколу, руколу, але також і руколу, хоча вона також має угорську назву: гірчиця з перцем. Приємно, правда? І це досить добре виражає різноманітність різкості, яка характеризує цю рослину.
Різновидів багато, вони різняться за смаком і різкістю. Він росте в дикій природі, з пізньої весни до осені, і якщо вам подобається наш сад, він поширюється, незнищується, любить навіть кам’янистий грунт.
Його можна використовувати не тільки сирим, але і смаженим, і вареним! Руколу найкраще їсти свіжою. Якщо ми не можемо використати його відразу, і воно в’яне, варто його розрізати і змішати з томатними спагетті або різотто, посипавши супом, але ми також можемо зробити чудове пряне масло або занурити сирний крем.
Вершкове масло і сирний крем
Для вершкового масла ми змішуємо масло з сіллю, подрібненим часником і подрібненою руколою, свіжий хліб, ідеально підходить для вечері або як закуска, або ми можемо запропонувати його для смаження.
Якщо ми змішуємо одні і ті ж спеції з сирним кремом, ми робимо просте і швидке занурення для садових розваг, закусок, виготовлення вина. А ми можемо до нього змішати подрібнену полуницю, а можна подати житній сирний крем з пінопластового пакетика на скибочки полуниці як закуску.
Рукола з фруктами та сирами
Звичайно, ми також можемо з нього зробити салат, в який варто додати сир та фрукти, не тільки смачні з полуницею та фетою! Це тому, що салат вміщує весь сир та всі фрукти!
Деякі класичні - або сміливіші - поєднання, навіть для салатів:
блакитний сир - груша
камамбер - вишня
яблуко - будь-який сир, що поєднується з ним, від найбільш нейтрального до самого каратного
абрикоси та абрикоси - козячий або овечий сир
фета - виноград, агрус, смородина, дині
диня - пармезан і трохи шинки!
Суть: смак і сміливість! Сформуйте його відповідно до власного смаку та пропозиції сезону!