Балут, також відомий як качине яйце ембріона, є однією з добре відомих продуктів харчування, корінними на Філіппінах. Запліднене качине яйце, воно відоме своїми підбадьорливими здібностями, включаючи витривалість та сексуальне бажання. Нижче наведено користь балуту для здоров’я, а також зразок рецепта.
Користь для здоров'я Міцні кістки і зуби
Одною користю для здоров’я від вживання балуту є зміцнення здорових кісток і зубів. За даними воріт Сан-Франциско, балут багатий кальцієм, що є мінералом, який допомагає у формуванні та ремінералізації кісток та зубів. За даними видання, одна порція качиного яйця містить 116 міліграмів кальцію. Без кальцію кістки стають крихкими, а зуби схильні до руйнування та сколів. Крім того, кальцій сприяє правильному скороченню м’язів (наприклад, скорочення та ритму серця). Дисбаланс рівня кальцію в організмі може призвести до непотрібних скорочень м’язів; отже, нерегулярне скорочення м’язів і нерегулярне серцебиття. З цією аномалією життя людини може бути під загрозою. Отже, вживання балуту не тільки допомагає захистити ваші кістки та зуби та зміцнити їх здоров’я, але й сприяє належній скорочувальній здатності м’язів.
Енергія, зростання та ремонт
Ще одна користь для здоров’я від вживання балута чи качиного яйця - це забезпечення енергією, а також ріст і відновлення клітин і тканин. За повідомленням Philippines News, порція балуту містить 188 калорій, що допомагає організму збільшити енергію, яку він має. Калорії спалюються, коли організм фізично та розумово активний, тому заміна калорій вживанням балуту дозволяє людині виконувати свої завдання протягом дня. Тим часом у балут також є білки, які допомагають клітинам і тканинам рости. Для культуристів балут може бути частиною їх дієти, оскільки білок допомагає відновлювати пошкоджені м’язові тканини під час тренувань.
Ефекти стовбурових клітин
Цікавою користю балюту для здоров’я є його асоціація із покращенням стовбурових клітин. За словами доктора Бьодне з Ескеленда, яку цитує Philippine Star, запліднені яйцеклітини дев'яти днів мають усі поживні речовини, необхідні для початку нового життя. За словами фахівця, до таких поживних речовин належать вітаміни, мінерали, білки, гормони, фактори захисту оболонки та інші біологічно активні компоненти. Завдяки цим властивостям балут розглядається як один із виняткових варіантів харчування, який сьогодні люди можуть їсти.
Зразок рецепта
Одним з рецептів, який використовує запліднене качине яйце як інгредієнт, є adobong balut. Згідно з рецептом Піной, до складу інгредієнтів входять чотири яйця балута (очищені від шкірки), столова ложка цукру, три столові ложки олії ріпаку, два зубчики часнику (дрібно нарізані), невелика цибулина, півсклянки соєвого соусу (нарізаного), половина чашка оцту, три шматки лаврового листа, свіжомелений чорний перець та цибуля-лук (тонко нарізаний) для гарніру.
Для підготовки, за даними видання, яєчну шкаралупу балута виймають і відкладають. Потім на сковороду додають ріпакову олію, і коли вона досить нагрівається, додають цибулю та подрібнений часник і тушкують, поки олія не напоїться часниковим смаком. Далі додається балют, який обсмажується протягом декількох секунд, а на сковороді додається соєвий соус і оцет. Кількість оцту можна збільшувати або зменшувати, залежно від уподобань кухаря. Після цього його доводять до кипіння, не помішуючи, після чого кип’ятіння дозволяється кип’ятити протягом декількох секунд. Потім сковороду закручують, щоб яйця були покриті соусом. Потім додають цукор, свіжомелений чорний перець і лавровий лист, закручують ще хвилину і закручують ще раз. Потім нагрівання вимикають і їжу дають сидіти близько десяти хвилин. Яйцям дають останню закрутку, а останню страву подають із смаженим на часнику рисом.
Балут - одна з найбільш здорових екзотичних страв на Філіппінах. Тож його можна додати до різних планів їжі для друзів та родин.
- Партейджер
- Зареєструйтесь