подорожник є фрукти що ми споживаємо переважно сире, і це приносить нам велику користь для здоров'я. Походить з Південно-Східної Азії та Росії прибув на Канарські острови в 15 столітті, де бананове дерево знайшов ідеальний клімат, і звідти зробив стрибок до Південна Америка.
Бананове дерево - трав'яниста рослина сімейства musaceae з підземним стеблом і великими і привабливими листям - цибулиною, з якої плоди цвітуть гронами: банани.
Їх збирають протягом року, в тому числі до трьох врожаїв за той самий рік. Банан збирають до дозрівання і продовжує дозрівати в спеціальних камерах під час транспортування, особливо якщо це для експортувати його. Як тільки ми їх маємо вдома, в оптимальному стані зрілості, найкраще тримайте їх при кімнатній температурі. Інакше кажучи, не кладіть їх у холодильник, оскільки вони псуються раніше.
Відмінності між канарським бананом та бананом
Вони обидва походять з однієї родини, musaceae, але вони відрізняються:
Морфологія: Канарські острови - банан менші за довжиною та товщиною, його оболонка представляє a темно-ряба. Його м’якоть більш жовта ніж банан.
Джерело: Банан походить з Латинської Америки та Африки; подорожник чоловічий (більший і зеленіший) походить з Еквадору, і його не вживають у сирому вигляді; а банан вирощують на Канарських островах.
Органолептичні властивості: Банан більше соковитий, плюс смачно, з більше запах і більше солодкий.
Склад
Згідно з дослідженням "Диференціальні характеристики між канарським бананом та бананом різного походження", У банана є менша кількість вуглеводів, ніж банан, включаючи менше крохмалю та більше цукру (фруктоза, глюкоза, сахароза), отже, вона солодша.
Банан має більше білка, ніж банан Y підвищена кількість вітаміну А, В2, В6 і С.
Щодо мінерали, Канарські фрукти багатші на калію (497,8 гр./100 гр. Проти 434,5 гр./100гр.) І матч (59,1/38,6 гр.); банан, у свою чергу, містить більше кальцію (12,9 гр./7,8 гр.) І магнію (41,9 гр./38,3 гр.).
Крім того, у банані є трохи більший вміст клітковина -понад усе пектин-, що приносить відчуття ситість.