Він не капає, не несе набридливих насіння, його можна придбати цілий рік (3 врожаї на рік) і брати скрізь. Її можна їсти в будь-якому віці, а шкіра - ідеальний футляр, який легко видалити без необхідності ножа, а зверху м’якоть смакує на славу.
Саме подорожник або банан, фрукт (ягода) бананового дерева, гібридний вид, наукова назва якого Musa x paradisiaca, сорт sapientum, є відображенням його харчових та смакових якостей.
Дикий банан є рідним для дощових районів Індії та Малайзії, де його культивували з давніх часів. Звідти вона вирушила до Африки та Америки. Ідеально їсти їх сирими, коли вони дозріли, так як у вареному вигляді вони втрачають майже весь вміст вітамінів.
Канарські острови дають відмінні банани, смачніші, вершковіші і багаті калієм, ніж імпортні, оскільки через географічну близькість їх не збирають так зеленими (незрілими), як іноземні. Хоча вони старші, дешевші і шкіра не має плям, їх якість нижча, ніж у тих, що походять з наших щасливих островів. Коли вони зелені, вони містять багато крохмалю, тому вони не засвоюються. Існує навіть велика різновид (подорожник чоловічий або хартон), не дуже солодкий і дуже крохмалистий, який вживають у вареному вигляді, в Африці та Південній Америці, ніби це картопля. З дозріванням крохмаль перетворюється на
різні цукри, роблячи їх солодшими та засвоюванішими.
Банани є хорошим фруктом для серцево-кровоносної системи завдяки високому вмісту калію та поганому вмісту натрію, наявності магнію, вітамінів (86, BI, B2, C та E) та (знижуючого холестерин дію).
Прийом деяких сечогінних (гіпотензивних) та наперстяних кардіотонічних препаратів призводить до втрати калію, що споживання бананів може частково полегшити. Вони надають пом’якшувальну дію на слизову оболонку травлення, коли вона запалена, і завдяки своїй великій харчовій цінності (хоча цей фрукт має половину калорій хліба) та легкому травленню вони допомагають одужати тим, хто страждає на діарею або страждає на целіакію захворювання (алергія на глютен). Діабетики можуть приймати їх у помірних кількостях, оскільки цукор не засвоюється швидко.
його ідеальним пунктом для прийому їжі є, коли SU інтенсивно жовта з невеликими темними плямами, але без того, щоб її кінці ставали темними.
Ми можемо прискорити їх дозрівання вдома, обернувши їх газетою і зберігаючи в теплому місці. У холодильнику вони втрачають аромат, а шкіра темніє.
Очищені від шкірки і порізані, ми не допустимо, щоб м’якоть почорніла, скропивши її кількома краплями лимонного соку.
Видобувається: ФРУКТИ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я, ФРЕДЕРНІ ВИНІ, ЛОТОСОВА КВІТКА