Банановий рулет - це легкий пухнастий десерт, яким ви можете насолодитися без докорів сумління і в той же час фантастично насолодитися ним. Аромати какао-тіста, м’якого кавового крему та солодкого свіжого банана чудово доповнюють один одного.

Для приготування ми будемо використовувати тісто суміш вівсяного і цільнозернового борошна з спельти. Це зробить його багатим на здорові складні вуглеводи та клітковину. Збиті яєчні білки надають йому легкості і білка.

Ми будемо наповнювати руладу смачний крем без зайвих калорій. Замість маргарину ми використовуємо прекрасну рікотту, яка наповнена білком, має набагато менше жиру, ніж, наприклад, маскарпоне і трохи солодкуватий смак. Якщо хочете, замість рікотти можете використовувати тонкий нежирний сир.

Цей чудовий легкий рулет чудово підходить як здоровий десерт на вихідних, яким ви зможете насолодитися в другій половині дня за кавою, і відвідування вас не образить. Спробуйте 😉

Нам потрібно:

На дорозі:

  • 5 білків
  • 4 жовтки
  • 2 PL какао
  • 2 PL вівсяних пластівців
  • 2 PL гладкого борошна з спельти з непросіяного борошна
  • 1 см розпушувача
  • 1 PL березового цукру (ксиліт)

Для крему:

  • 250г прекрасної рікотти
  • 1 чайна ложка розчинної кави
  • 2 PL березового цукру
  • 2 банани

Підхід:

Відокремте білу речовину від жовтків і збийте жорсткий сніг. Збийте жовтки з цукром і обережно змішайте з білками. В іншій мисці змішати вівсяне борошно та борошно з непросіяного борошна, розпушувач та какао та додати до тіста. Акуратно перемішайте лопаткою, щоб тісто приєдналося, але залишалося пухнастим.

Викладіть тісто на деко, застелене папером для випічки, і випікайте при температурі 180 ° С близько 15 хвилин. Згорнути запечений рулет, поки він ще теплий, і поставте охолоджуватися. Крем готуємо, змішуючи рікотту з кавою та цукром.

Розгорніть охолоджене тісто, намажте кремом і покладіть посередині 2 банани. Знову розкачайте і поставте в морозильну камеру в холодильник.

вихідні

Наша порада: Для підсолоджування використовуйте натуральний березовий цукор (ксиліт). Смак і консистенція найбільш схожі на класичний білий цукор, він ідеально поєднується і в той же час містить на 40% менше калорій, ніж білий цукор. Його перевага також низький глікемічний індекс GI = 7 і той факт, що це не викликає карієс.

Поширеною проблемою здорових підсолоджувачів є те, що їх смак трохи відрізняється від смаку, який ми звикли з білим цукром. Наприклад, стевія - чудовий природний підсолоджувач, який майже не містить калорій, але смак для деяких гіркий до гарячого. Однак небезпеки з березовим цукром немає.

Ми вже пробували різні здорові форми підсолоджування, але березовий цукор як і раніше нам найбільше підходить у рецептах. Ми рекомендуємо, наприклад, Xylit Gymbeam 1кг, який ви купуєте за вигідною ціною.

Звичайно, ви можете використовувати будь-яку іншу форму вашого улюбленого здорового цукру в рецепті (кокос, очерет).

Більше порад про те, як приготувати здоровий рулет

З здоровими десертами ми завжди намагаємось їх робити менш калорійні, містять мінімум цукру, багаті білком, клітковиною, корисними жирами та мають фантастичну смачність.

Цього можна досягти кількома способами, а також можна адаптувати цей рулет на свій смак або щоразу готувати його по-різному.

Додайте білок

Якщо у вас є білок вдома, ви можете приготувати з нього смачний крем, повний білка, який ідеально вас задовольнить і захистить струнку лінію. Змішайте 1-2 совки в рікотту або сир, і смачний крем є у світі.

Ароматизовані білки також досить солодкі, тому вершки не тільки смакуватимуть, але і підсолоджуватимуть. Тоді вам не потрібно додавати більше підсолоджувачів, щоб їх убити дві мухи раз на ранокu (збільшити вміст білка, мінімізувати кількість цукру) і, звичайно, надати десерту повноцінний смак.

Білки з ванільним, шоколадним або будь-яким фруктовим ароматом відповідно до ваших уподобань будуть для вас чудовими.

Ми любимо використовувати у наших рецептах сироватковий білок True Whey від Gymbeam, який є одним з найкращих білків. Він має чудовий склад, смак і ціну, і ви можете вибрати серед ряду спокусливих смаків. Ви можете придбати кілограмну упаковку вартістю до 12, 95 євро, і ви точно будете використовувати її для приготування багатьох фітнес-десертів.

2. Додати арахісове масло

Арахісове масло - ще один чудовий інгредієнт, який ви можете додати до своїх здорових десертів. Він багатий на здорові жири, білки, клітковина, вітаміни та мінерали. Крім того, він надає десертам чудовий смак і в поєднанні з шоколадом та ваніллю нагадує про смак популярного снікерсу.

Наприклад, змішайте 2 PL в рікотту або сир, і народиться фантастичний здоровий арахісовий крем. Або ви можете нанести тонкий шар на все тісто пластини, додати вершки і красиво скрутити рулет.

Ми рекомендуємо арахісове масло від Gymbeam, яке доступне у зручній упаковці кілограма, так що воно прослужить вам довше, і ви з радістю зможете вдосконалити свої здорові десерти.

3. Додатковий смак з білковим спредом

Майже кожен, хто має здоровий спосіб життя, має вдома білок і арахісове масло. Однак, якщо ви хочете собі уявити, варто мати під рукою чудового білковий спред, який за смаком нагадує Nutella, але виготовлений із суто натуральних інгредієнтів, збагачений білком та ретельно розроблений з урахуванням ідеальних харчових цінностей.

Потім ви можете додати такий спред до своїх фітнес-десертів, вівсяних пластівців або просто тостів. Це додає великої "гріховної" посмішки їжі, не додаючи зайвих калорій. Спробуйте, наприклад, популярний протеїн зі смаком білого шоколаду або фундука.

4. Обертати фрукти

Крім того, ви можете додати в рулет будь-який улюблений фрукт, і він буде щоразу відрізнятися. Спробуйте, наприклад, полуницю, малину або заморожену лісову суміш.