Підхід
Нам потрібно
Приправити свинину кубиками, посолити, посипати борошном і обсмажити в гарячому горщику з рослинною олією. Не перемішуйте без потреби під час відпочинку. Коли м’ясо підсмажиться, дістаньте його з каструлі. Обсмажте цибулю, нарізану більшими шматочками, для запікання. Додаємо раску і трохи відпочиваємо. Потім додайте червоний перець і часник, нарізаний кубиками. Пригасити полум’я, посипати меленим перцем і залити бульйоном. Доведіть основу до кипіння, а потім поверніть до неї смажене м’ясо. Тушкуйте на повільному полум’ї під кришкою до м’якості. Після розм’якшення м’ясо знову видаліть і додайте в соус вершки. Дайте закипіти і перемішайте. Покладіть м’ясо назад у соус і дайте ще раз закипіти.
Обсмажте нарізані гриби на гарячій сковороді з рослинним маслом. Приправте сіллю і перцем, додайте нарізані червоні, жовті, зелені перці на менші шматочки і протушкуйте.
Сервірування
Ми подаємо їжу в глибших тарілках, прикрашених смаженими грибами та перцем. В якості гарніру підійдуть вареники, ньоккі або спеки.