Це одна із сфер відповідальності, в якій організований Продовольчий банк, як ми вже пояснювали в пункті 3. Цією діяльністю ми маємо намір сприяти виконанню головної мети продовольчих банків: передавати ресурси з суспільство, в якому є багато, щоб добре жити іншому, якому бракує найелементальнішого. Порушення сумного співіснування надлишку голоду.
Втрата або втрата їжі (КПК) Її виробляють на всіх стадіях, через які проходить їжа, коли її виробляють у полі або ловлять, доки вона не досягне столу в наших будинках.
Сукупність цих стадій називається харчовим ланцюгом. Уздовж цього ланцюга харчові продукти:
- транспортується
- кондиціонований (промитий, вирізаний, упакований, відібраний ...)
- та/або трансформовані (піддаються певній теплій або холодній процедурі, яка змінює їх характеристики, наприклад, консерви).
- розподіляється між торговими точками (продуктові магазини, супермаркети ...)
- прибути до будинку чи ресторану споживача
Терміни втрата їжі або відходи, що також називаються її ініціалами КПК, часто використовуються як взаємозамінні, але вони однакові?
Основна відмінність полягає в тому, що втрати, як правило, зосереджуються на початкових етапах харчового ланцюга, тобто виробництві та переробці харчових продуктів, тоді як харчові відходи в основному зосереджені на завершальних етапах ланцюга, тобто розподілі, роздрібній торгівлі, приготуванні їжі та обслуговуванні харчування та домашньому споживанні.
Втрата їжі . Ми маємо на увазі продукти харчування, призначені для споживання людиною, які внаслідок несправності їх виробництва та систем розподілу зменшуються в кількості або якості.
Харчові відходи . Ми маємо на увазі їжу для споживання людиною, яка відкидається (як їстівні, так і неїстівні частини) навмисно. Іноді це пов'язано з рішеннями, неправильним управлінням запасами або недоглядом, і включає їжу в поганому стані, термін придатності якої не був спожитий після приготування.
За даними Міністерства сільського господарства та рибного господарства, продовольства та навколишнього середовища, відсоток харчових відходів трапляється:
39% у галузі
14% у сфері громадського харчування
5% у розподілі
42% у домогосподарствах, де, за підрахунками, викидається 4,53% від загальної кількості закупленої їжі.
Якщо ми запитаємо себе, ЯКОЮ МОЖЕ БУТИ НАША РОЛЬ У ЦІЙ БОРЬБІ ПРОТИ КПК...
Відповідь полягає в тому, що ...
НАЙКРАЩІ ВІДХОДИ - ТЕ, ЩО НЕ ВИРОБЛЯЮТЬСЯ
Загалом, рекомендується зменшити вплив нашої діяльності на планету, коли ми споживаємо товар чи ресурс, - це дотримуватися, по можливості,
Правило "4 рупій"
- ЗНИЖИТИ
- ПОВТОРНЕ ВИКОРИСТАННЯ
- ПЕРЕДАЧАТИ (ДАРУВАТИ)
- ВТОРИТИ.
- Alimentacion - Королева Софія відвідує продовольчий банк Толедо цієї середи у супроводі
- 10 продуктів проти болю, чи включаєте ви їх у свій раціон?
- Клотільда Васкес "У боротьбі з ожирінням існує багато інтересів та лобі"
- Ось як наша дієта зміцнює імунну систему в боротьбі з коронавірусом
- Продукти проти раку молочної залози HCMN