Це одна із сфер відповідальності, в якій організований Продовольчий банк, як ми вже пояснювали в пункті 3. Цією діяльністю ми маємо намір сприяти виконанню головної мети продовольчих банків: передавати ресурси з суспільство, в якому є багато, щоб добре жити іншому, якому бракує найелементальнішого. Порушення сумного співіснування надлишку голоду.

toledo

Втрата або втрата їжі (КПК) Її виробляють на всіх стадіях, через які проходить їжа, коли її виробляють у полі або ловлять, доки вона не досягне столу в наших будинках.

Сукупність цих стадій називається харчовим ланцюгом. Уздовж цього ланцюга харчові продукти:

  • транспортується
  • кондиціонований (промитий, вирізаний, упакований, відібраний ...)
  • та/або трансформовані (піддаються певній теплій або холодній процедурі, яка змінює їх характеристики, наприклад, консерви).

  • розподіляється між торговими точками (продуктові магазини, супермаркети ...)

  • прибути до будинку чи ресторану споживача

Терміни втрата їжі або відходи, що також називаються її ініціалами КПК, часто використовуються як взаємозамінні, але вони однакові?

Основна відмінність полягає в тому, що втрати, як правило, зосереджуються на початкових етапах харчового ланцюга, тобто виробництві та переробці харчових продуктів, тоді як харчові відходи в основному зосереджені на завершальних етапах ланцюга, тобто розподілі, роздрібній торгівлі, приготуванні їжі та обслуговуванні харчування та домашньому споживанні.

Втрата їжі . Ми маємо на увазі продукти харчування, призначені для споживання людиною, які внаслідок несправності їх виробництва та систем розподілу зменшуються в кількості або якості.

Харчові відходи . Ми маємо на увазі їжу для споживання людиною, яка відкидається (як їстівні, так і неїстівні частини) навмисно. Іноді це пов'язано з рішеннями, неправильним управлінням запасами або недоглядом, і включає їжу в поганому стані, термін придатності якої не був спожитий після приготування.

За даними Міністерства сільського господарства та рибного господарства, продовольства та навколишнього середовища, відсоток харчових відходів трапляється:

39% у галузі

14% у сфері громадського харчування

5% у розподілі

42% у домогосподарствах, де, за підрахунками, викидається 4,53% від загальної кількості закупленої їжі.

Якщо ми запитаємо себе, ЯКОЮ МОЖЕ БУТИ НАША РОЛЬ У ЦІЙ БОРЬБІ ПРОТИ КПК...

Відповідь полягає в тому, що ...

НАЙКРАЩІ ВІДХОДИ - ТЕ, ЩО НЕ ВИРОБЛЯЮТЬСЯ

Загалом, рекомендується зменшити вплив нашої діяльності на планету, коли ми споживаємо товар чи ресурс, - це дотримуватися, по можливості,

Правило "4 рупій"

  1. ЗНИЖИТИ
  2. ПОВТОРНЕ ВИКОРИСТАННЯ
  3. ПЕРЕДАЧАТИ (ДАРУВАТИ)
  4. ВТОРИТИ.