6 червня 2006 року о 00:00-
Барвисту їжу цікаво не тільки подивитися. Кольори також мають особливе значення для нашого тіла. Найважливішим барвником у зеленій дієті є хлорофіл. Це допомагає у виробленні еритроцитів, зміцнює імунну систему та стимулює обмін речовин. Червоний, який є кольором тепла (підходить для розладів кровообігу), підвищує працездатність. У червоних фруктах та овочах багато каротиноїдів, особливо лікопінів, які знижують ризик раку та артеріосклерозу. Фіолетовий колір, у свою чергу, виглядає як усі відтінки синього - розслабляючий. Фіолетовий барвник стимулює кровотворення та зміцнює судини. Чорно-сині феноли (природні антиоксиданти) пригнічують токсини в тканинах, нейтралізують канцерогени.
Зелений для освіження
Зелена їжа позитивно впливає на високий кров’яний тиск, заспокоює нерви та освіжає організм: салат, огірок, капуста, зелений перець, кабачки, брокколі, зелена квасоля, лайм, горох, селера, артишок, зелений виноград. Трави та спеції: м'ята перцева, петрушка, естрагон, часник, кріп, материнка, живокіст, кропива.
Червоний для енергії
Червона їжа відганяє втому, виділяє адреналін: ревінь, малина, вишня, редис, червоне м’ясо.
Трави та спеції: розмарин, кайенський перець, крес-салат.
Фіолетовий для гармонії
Фіолетова їжа ефективна при психічних розладах: баклажани, червона цибуля, червонокачанна капуста, маслини, синій виноград, ожина, ожина.
Трави та спеції: чебрець, лаванда, шавлія, майоран, валеріана.