Баскський хек

Хек є однією з найбагатших і найцінніших споживачів білої риби, вона вносить від 15% до 20% білків, має високий відсоток біологічної цінності, а також має від 2% до 3% ненасичених жирів.

дієти

Калорійність хека дуже низька, оскільки він забезпечує лише 90 калорій на 100 грам. Забезпечує мінеральними солями, магнієм, фосфором, залізом, а також вітамінами, що належать до групи В.

Рецепт баскського хека

Бали за порцію: 6,5 балів ww

Бали за рецепт: 6,5 балів ww

Порція за рецептом: 1

Інгредієнти (на 1 особу):

  • 100 г корейки хека (2,5 оч. Мас.)
  • 40 грам замороженого горошку (1,5 бала)
  • 30 грам цибулі (0 мас.%)
  • 2 жирні білі спаржі (0 балів ww)
  • 1 варене яйце (2,5 оч. Мас.)
  • 1/2 склянки сухого білого вина (0 балів, оскільки алкоголь випаровується)
  • 1 склянка води (0 балів)
  • сіль, лавровий лист, петрушка (0 балів ww)
  • оливкова олія, 1 столова ложка (1 мас. мас.)

підготовка:

Дуже добре помити і подрібнити цибулю, обсмажити його в каструлі зі столовою ложкою гарячої оливкової олії.

Коли цибуля стане прозорою, додайте лавровий лист і горошок. Тушкуйте кілька секунд і збризніть препарат вином та водою.

Нехай вариться дуже добре, поки рідина для варіння не зменшиться вдвічі.

Додайте хек, попередньо приправлений сіллю і петрушкою. Дайте варитися п’ять хвилин.

Вимкніть вогонь і дайте хеку оборот, додайте варене яйце, розрізане на чотири частини, і спаржу, розрізану навпіл.

Накрийте запіканку і дайте рагу відпочити п’ять хвилин.

Пропозиції: Ви можете супроводжувати це смачне рагу двома вареними картоплями, які дадуть вам 1 бал ваги, або замість хека використовуйте свіжу тріску, яка додасть 2 бали ваги.

Пов’язані

  • Дієтичний рецепт: 110 дієтичних рецептів
  • Морська риба, приготована з картоплею та горохом
  • Хек з перцем і помідорами
  • Яловиче рагу з цибулею з картоплею та морквою
  • Форель, фарширована шинкою та сиром
  • Телятина з картоплею

Цей запис опублікував marilu у четвер, 3 червня 2010 р. О 16:03, і ​​подається під 6 пунктами, рагу, риба та морепродукти. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями на цей запис у стрічці RSS 2.0. Теги: цибуля, біла спаржа, заморожений горох, рагу, корейка хека, Хек, риба, біла риба, баски, сухе біле вино Ви можете залишити відгук або трекбек із власного сайту.