Вирощений у 82 країнах, переважно в Південній Америці та Карибському басейні, солодкий картопля - це овоч, який цінується за солодкий смак та харчову цінність. Дієтологи рекомендують його як важливу білкову добавку для дітей, людей з проблемами недоїдання та для схуднення, оскільки вона містить 70% води і дуже мало калорій.

омолоджуючі

На тарілках солодку картоплю подають до смаженого і на грилі або як десерт; Але це не тільки смачна їжа, але вона також має чудові харчові якості, сконцентровані за вмістом вітамінів, особливо А, С, Е та клітковини, що надає їй характерний оранжевий або фіолетовий колір, в інших випадках.

Ці властивості апельсинових видів є ключовими для зменшення ризику розвитку раку шлунка та захворювань печінки, тоді як солодка картопля фіолетової м’якоті уповільнює старіння завдяки своїм антиоксидантним властивостям та високій вітамінно-білковій цінності, більшій за картоплю.

Низка переваг

Це їжа, яку слід включати в звичайну рутину в сучасних дієтах, незалежно від фізичного, емоційного та здоров’я. Незважаючи на це, важливо зазначити, що це особливо рекомендується з таких причин:

Солодка картопля додає в раціон багато клітковини і допомагає зробити схуднення більш ефективним, а порція солодкої картоплі містить лише 100 калорій. Наприклад, з’ївши порцію замість картоплі чи макаронних виробів, людина буде втамовувати голод меншою кількістю калорій і уникати частих «нападів», що спонукають до переїдання.

Також цей вид овочів містить більше клітковини, ніж картопля, і це робить можливим, що включення їх у раціон дозволяє нам ефективніше худнути.

Ще одна перевага солодкої картоплі полягає в тому, що, хоча вона солодка, вона не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові. Тому, коли їх їдять, людина довше відчуває себе більш задоволеним.

Оскільки солодка картопля багата на вітамін В6, солодка картопля допомагає підтримувати серце в оптимальному стані, оскільки запобігає затвердінню артерій та підтримує їх гнучкість. Вони також є джерелом краси та молодості, оскільки містять численні поживні речовини, які допомагають підтримувати шкіру та волосся блискучими, допомагають боротися зі стресом та втомою.

Враховувати

Купуючи солодку картоплю, зверніть увагу на зразки, які при стисненні пальцем є гладкими, нерівними та твердими. Після смаження зніміть шкіру і зберігайте у щільно закритій посудині.

Оскільки воно солодке, дітям це зазвичай подобається, тому, починаючи звикати їх часто їсти, це може вплинути на їх перевагу перед солодощами та шкідливим цукром.

Єдиним протипоказанням солодкої картоплі є оксалати (солі), присутні в вашому організмі. Тому його не слід вживати рясно, якщо у людини є проблеми з кістками, оскільки це заважає засвоєнню кальцію. А також слід пом'якшити споживання, якщо страждаєте від каменів у нирках або жовчному міхурі.

З іншого боку, солодкий картопля був нагороджений у 2003 році Світовим банком (СБ) та НУО за його харчові якості як ефективного продукту в боротьбі з недоїданням дітей в Африці.