Школярі початкової школи на Тбіліській вулиці в Братиславі-Рачі знають, що словацький мед - один із найкращих у світі. Словаччина має чемпіонів світу з меду та медовиці. Діти дізнались про це від пасічників, які ходять до місцевої школи. Тбіліська початкова школа в Рачі - піонер активного діалогу між бджолярами, школярами та вчителями у Словаччині.
На початку стояла посол Словенії в Словаччині, пані Бернарда Градішнікова. Наприкінці минулого десятиліття словенці розпочали медовий сніданок у дитячих садках та початкових школах. Вони також готують, бо місцевий міністр сільського господарства Деян Жидан - пристрасний пасічник. Подія взяла верх і стала відомою як ще один подібний персонаж у Словаччині. Давайте поговоримо про їжу. Однак словенці перетнули ворота своєї країни - закликаючи весь Європейський Союз робити сніданки для медового місяця для своїх дітей хоча б раз на рік.
Словацький міністр сільського господарства Габріела Матечна підняла кинуту рукавичку, а також приїхала зі словенським послом, щоб наблизити життя та місію бджіл у природі до другокурсників. Дві дами, оточені дітьми, швидко знайшли спільну мову з дітьми. Вони не розмовляли державними державами, але на деякий час стали переконливими посланцями доброї справи.
«Чому бджоли корисні?» - запитала Габріела Матечна своїх другокурсників. "Оскільки вони запилюють квіти і без їх напруженої роботи яблука не були б смачними". Очі дітей засвітились, і один охоче додав: "Навіть не мед". «Тому що мед солодший і, насамперед, корисніший за цукор». Саме ця ідея змусила словенців привернути увагу батьків до найбільш здорової натуральної їжі меду під егідою держави.
Хороші вчителі пасічники
Сільські вчителі раніше були одними з найактивніших пасічників. Вони також мають вчителя пасічника в Тбіліській початковій школі в Рачі. Марек Матушка - викладач математики та гімнастики і водночас бджоляр. Не в Рачі, а в Калінові в районі Полтар, звідки походять його батьки. Спортивний гімнаст каже, що особливо на заняттях у спортзалі він нагадує своїм учням, чому важливо правильно харчуватися і одночасно рухатися.
Марек Матушка почав займатися бджільництвом, коли йому було шість років. До бджіл його привабив батько, активний пасічник. Зараз молода вчителька, якій лише 26 років, вона замислюється над тим, як залучити дітей до цього благородного захоплення. Він каже, що немає необхідності виступати з довгими промовами, досить кинути влучне зауваження перед учнями при відповідній нагоді, пов’язати хорошу фігуру, спорт та результати навчання з їжею. "Мед - це чиста енергія природи, він допомагає м'язам і мозку людини мислити краще", - ніби випадково каже Марек Матушка.
Що говорили стародавні римляни? Verba movent, sample trahunt. Слова приваблюють, приклади тягнуть. Нашим дітям потрібні не що інше, як добрі приклади життя. Вчитель математики Рачанського має гостру голову і також має спортивну фігуру. Якщо ви хочете наслідувати приклад, ви повинні щось зробити самі. Словацькі фермери та виробники продуктів харчування роками борються з тим, що частка словацької їжі на полицях магазинів зменшується. Але лише зараз, у своїх думках, відбувся перелом, вони зрозуміли, що їм доведеться більше розмовляти з людьми. Відкриті ферми, пекарні, молокозаводи або навіть така бджільницька галявина.
У Словаччині це найвідоміша бджільницька виставка, яка знаходиться за півгодини їзди на машині від столиці в районі Кралова-при-Сенці. Минулого року сюди їздило 120 шкільних автобусів, а цього року адміністратор Včelárská paseka Рудольф Моравчик очікує подвійний номер. Пасека приваблює не лише активних вчителів, які розуміли, що учнів потрібно виводити на природу, а й батьків дітей.
Рудольф Моравчик каже, що через роки, коли люди захоплювались прогулянками у вихідні дні торговими центрами, вони відкривали справжню красу життя. "Молоді освічені батьки шукають альтернативу поточній пропозиції продовольства. До нас приходять батьки, які стосуються не лише меду та різноманітних продуктів бджільництва, але вони хочуть, щоб їхні діти зрозуміли, як працює найкраще організована спільнота комах. Мені приємно дізнатися, що нам, пасічникам, також не потрібно турбуватися про майбутнє нашої країни ".
Мед від юніорів та старших
В Європі та Словаччині бджолярі не мають троянд. У сільському господарстві переважали монокультури. Зернові, олійні та кукурудза витіснили інші культури на периферію. У Словаччині з 400 000 вуликів за перші два десятиліття було зменшено близько 150 000, і бджолярі застаріли. Чотири роки тому середній вік словацького пасічника становив 64 роки, цього року вперше він, мабуть, опуститься нижче 60 років.
"Ми шукаємо відродження та омолодження, за останні чотири роки ми додали 4000 нових бджолярів, і майже 18 000 з нас є кваліфікованими", - говорить Ľудовит Гал, голова Словацької асоціації бджолярів. З одного боку, приріст молодий, але бджолярі також починають бджільництво, яке згодом знаходить сенс життя на пенсії у догляді за бджолами.
На зустрічі з рацькими школярами бджолярі подали дітям смак здобного хліба, покритого медом, а крім того, кожен другий курс отримав приємну книгу із щоденника щоденника медоносних бджіл. Словацька асоціація пасічників підтримала видання книги словенської письменниці для дітей Маряна Манчека. Саме з цієї жартівливо написаної історії про життя бджіл словенці розпочали свій успішний медовий шлях для дітей.
"Якщо ми маємо дітей на своєму боці, ми також отримуємо їхніх батьків", - говорить Чудовит Гал. "Діти є майбутніми споживачами словацького меду, і деякі з них одного разу можуть стати бджолярами завдяки шкільним зборам та поїздкам серед бджолярів. Найголовніше - посіяти насіння, що цікавить ", - вважає Лудовит Гал.
Кілька цифр вказують на те, що бажаний поворот має місце. Навіть у 2005 році в Словаччині споживали лише 0,25 кілограма меду на людину, через десять років це було вже 1,2 кілограма. Внутрішнє виробництво покриває споживання менше двох третин, щорічно потрібно імпортувати близько 3500 тонн меду. Якби Словаччина мала більше пасічників, їй не довелося б імпортувати навіть кілограм меду з Китаю, Аргентини чи Мексики. Можливо, хтось із дітей із Рачі хоче стати пасічником. Це красива, благородна професія. Нам потрібні послідовники, щоб оздоровити нашу країну та нас самих.