Грецька сувлакі - це легке літнє блюдо, яке, крім маринування, мало працює, що робить його чудовим вибором для швидкого обіду або вечері.

чудова

Греція славиться своєю апетитною їжею та корисними, «багатоовочевими» середземноморськими делікатесами, а як щодо фаст-фуду? Той, хто був у Греції, напевно чув про відому так звану сувлакі або сувлакі-лаваш - одну з найвідоміших м’ясних закусок у середземноморській країні.

Хоча це звучить буденно, страва, схожа на шашлик, зроблена на шампурах, була відома ще в Стародавній Греції, оскільки найдавніші згадки можна знайти у Гомера, і її популярність незламна донині. Сувлакі можна найбільше порівняти з пограбуванням угорців, з тією різницею, що хоча угорська версія також містить велику кількість овочів, сувлакі майже без винятку - лише м’ясо.

І що може бути найбільшим другом типової еллінської страви, крім відомого грецького соусу, цацікі? - про яку ви, можливо, вже читали в попередній статті. Також чудово підходить грецький салат, але якщо ви не сидите на дієті або не хочете більше вмісту, спробуйте домашній стейк з картоплею.

Інгредієнти

(КБ. 5-6 ШТ. ДЛЯ МЕНШОЇ ШКІРИ, НА ГРИЛІ)

500 г свинячої ніжки/курячої грудки
3 гілки свіжого чебрецю
2 зубчики часнику
1 ляпас мк материнки
0,5 захлопнув mk шавлія
1 подрібнена мк паприка
Гімалайська сіль (за бажанням)
свіжомелений безглютеновий перець (за бажанням)
1 чайна ложка оливкової олії

Наріжте свинячу ніжку або курячу грудку рівними кубиками.

Подрібніть чебрець і часник і змішайте зі спеціями та оливковою олією в невеликій мисці.

Замаринуйте нарізані кубиками курячі грудки.

Закріпіть м’ясо на шпажках (або паличках) і обсмажте їх на не надто гарячій сковороді протягом 3 хвилин з кожного боку. Все це можна зробити на садовому мангалі, так сувлакі будуть ще смачнішими.