У дослідженні, опублікованому в The Lancet Global Health, було розглянуто дієти 4,5 мільярдів дорослих у 197 країнах. Бельгія та Угорщина також були серед країн з найбільш здоровою дієтою, тоді як Чад та Сьєрра-Леоне в Африці можуть похвалитися найбільш здоровою дієтою з найбільшою кількістю овочів та фруктів, горіхів та цільного зерна. Аналіз показав, що споживання овочів та фруктів зростає у всьому світі, але, на жаль, це збільшення випереджається поширенням нездорової швидкої та переробленої їжі.

бельгійська

Дослідження показали, що між 1990 і 2010 роками найбільше поліпшення раціону спостерігалося в багатих країнах, де спостерігалося незначне зменшення споживання нездорової їжі та збільшення споживання здорової їжі, таких як овочі та фрукти. Тим не менше, в заможних регіонах, таких як США, Канада, Західна Європа, Австралія та Нова Зеландія, досі існує найбільше шкідливих дієт у світі, оскільки ці країни все ще мають найвищі показники нездорової їжі. На відміну від цього, в Африці на південь від Сахари та деяких азіатських країнах, таких як Китай та Індія, за останні 20 років майже не спостерігається прогресу у дієті. Автори аналізу намалювали тривожну картину глобальної ситуації, оскільки їх результати показують, що нездорові харчові звички поширюються швидше, ніж здорові харчові звички у всьому світі.