Березовий цукор, який також називають ксилітом, є різновидом природного цукру. В даний час він дуже популярний, особливо серед альтернативних підсолоджувачів. Ось чому ви можете багато про це прочитати в Інтернеті. За зовнішнім виглядом та смаком він дуже схожий на звичайний цукровий пісок, але є кілька принципових відмінностей. Різниця полягає головним чином у впливі на організм людини.
Вживання березового цукру не призводить до пошкодження зубів. Також дуже позитивно, що організм не потребує інсуліну для його переробки. Водночас березовий цукор прискорює роботу травного тракту і допомагає при виведенні. Його ефекти підходять для дорослих, дітей, вагітних жінок або діабетиків. Він також дуже підходить для скорочувальних дієт, оскільки не уповільнює метаболізм, а навпаки, дбає про прискорення травної системи. Тож, хоча він схожий на звичайний цукор, він набагато здоровіший, але також більш корисний для нашого здоров’я.
Березовий цукор отримують із берези. Цукор - це вже окрема частина кори та м’якоті берези. У порівнянні зі звичайним цукровим піском він також має іншу структуру. Вперше березовий цукор почали виробляти промисловим способом у Фінляндії. Однак про його існування відомо вже 115 років, однак лише набагато пізніше його численні позитивні ефекти були виявлені не лише у зменшенні ваги, але і як більш здоровий варіант класичного кристалічного цукру.