підвищує

  • споживчі практики
  • цілюща їжа
  • солодощі
  • підсолоджувач
  • цукор
  • без цукру
  • Дієта

Цукор не має довгострокових позитивних ефектів, але тим більше негативних. Американська асоціація серця Тому рекомендується споживати максимум від 25 до 36 грамів цукру-рафінаду на день, що становить приблизно шість-вісім чайних ложок. Однак дотримуватися цього непросто.

Їжа, підсолоджена цукром, швидко підвищує рівень цукру в крові, а потім, коли він падає, голод з’являється знову, збільшуючи таким чином апетит і тягу до солодкого смаку. Майже концентрований, швидко поглинаючий вуглеводний цукор містить лише незначну кількість вітамінів, антиоксидантів та інших поживних речовин, але в ньому більше енергії. Однак дієта не включає такі порожні калорії. Одним з багатьох можливих замінників цукру є еритрит.

Еритритол

Продукти, що розкладаються на полицях як еритритол, містять еритритол, вид природного цукрового спирту, який, як і цукор, солодкий, має смак, але, як правило, описується як трохи прохолодний. Еритритол не має присмаку, його підсолоджуюча здатність становить 65% від цукру - це означає, що для досягнення того самого смаку потрібно менше, ніж удвічі більше. Він містить лише 0,2 калорії на грам, що становить ледь 5% цукру, тому він добре вписується в дієту з контролем калорій.

Еритритол також має перевагу тих, хто дотримується дієти та діабетиків, що він має лише глікемічний індекс 1, тоді як цукор має 100. Це означає, що він не викликає великих коливань рівня цукру в крові, тому не має ефекту посилення голоду. Аналогічно, його інсуліновий індекс є низьким, це означає, що він не спричиняє збільшення виробництва інсуліну.

Крихітною додатковою перевагою є те, що, як і інші цукрові спирти, такі як ксиліт та сорбіт, бактерії в роті не можуть розщеплюватися і, отже, не викликають карієсу. Він також залишає шлунок незмінним, переробляється лише в тонкому кишечнику, де його розщеплюють бактерії. Потім його вуглеводи поглинаються, з чого отримуються калорії, що містяться в ньому, а решта виводиться із сечею.

Стаття продовжується після рекомендатора

З ризиків для здоров’я відома лише одна рідкісна алергія. THE Центр науки в інтересах суспільства за даними його американської організації, його споживання безпечно. На відміну від більшості цукрових спиртів, не було показано, що він має послаблюючий ефект, але в якості запобіжного заходу рекомендується застосовувати його приблизно в межах 80 грам або 1 грам на кілограм ваги. обмежити добове споживання.

Еритритол - це природний підсолоджувач, що виробляється ферментацією фруктів та грибів. Найбільш широко використовується в Америці та Японії, де також використовується у виробництві напоїв та шоколаду. В Європі їжа має маркування E968. Трувія є одним з основних інгредієнтів підсолоджувачів і навіть доступна у вигляді еритритолу в кристалічній, білій, цукроподібній формі у великих супермаркетах та органічних магазинах. Незважаючи на те, що ціна цукру може бути в чотири-шість разів вище ціни, щоб досягти того самого рівня солодкості, це одна з найкращих альтернатив підсолоджуванню.

Солодкі смаки, звичайно

Хоча еритритол є набагато кращим вибором, ніж цукор, найкраще насолоджуватися солодкими ароматами в їх натуральній формі. Однак багато людей, які харчуються, бояться зимових, солодких, тропічних фруктів, хоч і не слід: якщо ви споживаєте їх з розумом, вони допоможуть вам досягти омріяної, стрункої фігури!