Все більше людей стають вегетаріанцями. Однак такі міфи, як м’ясна їжа, весь час шкідливі. Однак правда зовсім інша. Згідно з багатьма дослідженнями, вегетаріанці здоровіші за "хижих тварин" і в середньому навіть живуть на кілька років довше, пише Міхаела Свободова для порталу iDnes.cz.
Вегетаріанці рідше страждають на рак товстої кишки, худіші, не страждають високим рівнем холестерину і навіть не потребують прийому ліків під високим тиском, як більша частина хижаків. Вони також менш схильні до ризику щодо діабету 2 типу або каменів у жовчному міхурі.
"Я не думаю, що це просто те, що вони не їдять м'яса. Швидше, вони більше думають про їжу, вони, безумовно, споживають більше свіжих продуктів, особливо овочів та фруктів, вони можуть приділяти трохи більше уваги якості та походженню інгредієнтів, їхнє меню, як це не парадоксально, набагато різноманітніше, ніж ми, всеїдні. Крім того, вегетаріанство, як правило, асоціюється з певним світоглядом, ці люди зазвичай живуть здоровіше: займаються спортом, не вживають стільки алкоголю, не палять ", - каже дієтолог Зузана Комркова.
Діти та вегетаріанство Існує багато суперечок щодо того, чи підходить вегетаріанська дієта для наймолодших. В основному це пов’язано із залізом, поглинання якого набагато вище в їжі тваринного походження. "Залізо також міститься в листових овочах, але воно менш корисне, ніж у тваринних джерелах. Вегетаріанство не підходить для дітей та підлітків, які переживають стадії швидкого зростання. У цьому віці навіть перевагу білому м'ясу, яке містить менше заліза, ніж червоному, не є ідеальним ", - переконана дієтолог Джитка Лаштовичкова.
Однак її колеги не поділяють таких побоювань. На їх думку, правильно практикуване вегетаріанство підходить кожному, включаючи дітей. "Будь-яка неправильно складена дієта може становити ризик, і я, як правило, сприймаю більше помилок у дітей на сьогоднішній нездоровій дієті з нестачею овочів та надлишком солодощів, ніж у дітей з вегетаріанських сімей. На думку міжнародних професійних товариств, правильно спланована вегетаріанська дієта є здоровою і може допомогти в терапії та профілактиці захворювань ", - виступає дієтолог Маргіт Слімакова.
Одним з найвідоміших вегетаріанців є Леонардо Ді Капріо. Він вже кілька років бореться за порятунок тварин і планети, за винятком цьогорічного Оскара: