Якщо у вас високий кров'яний тиск, ваш лікар рано чи пізно попередить вас про те, що вам було б краще вживати менше солі. Дієта з низьким вмістом солі (тобто хлориду натрію) може допомогти знизити кров’яний тиск і запобігти пізніше хворобам серця, нирок або інсульту.

дієта

Скільки нам потрібно солі?

У Сполучених Штатах середнє споживання натрію на людину становить від 2,5 до 5 грамів на день, але організм середньостатистичної дорослої людини не потребує більше 0,5-1 граму натрію на день. У таких кількостях натрій є важливим компонентом нашого раціону, оскільки він бере участь у регулюванні рівноваги рідини та руху м’язів. Намагайтеся тримати щоденне споживання натрію нижче 1,5 грама, якщо ваш лікар не встановить цю межу в іншому місці.

Яких продуктів слід уникати?

Якщо це можливо, перевірте вміст натрію в продукті на етикетці оброблених харчових продуктів із підозрою на соління. Будьте обережні з розпушувачем, певними приправами (наприклад, глутаматом натрію, який вважає за краще китайська кухня) та соусами (кетчуп, соєвий соус), оскільки вони наповнені натрієм. Страви швидкого харчування, солоні закуски, супові порошки, мариновані огірки, солені в солоному оцті, мариновані страви, копчена шинка і рульки також готуються з великою кількістю солі. Деякі мінеральні води також містять багато натрію.