ІНГРЕДІЄНТИ:

хліб

  • 250г гречаного борошна
  • ½ c бікарбонат натрію
  • 1с сіль
  • 300мл водного кефіру, води або рослинного молока.
  • 1c паприка з ла віри
  • Насіння чорного кунжуту та гарбуза для гарніру

ПІДГОТОВКА:

  1. Змішуйте всі інгредієнти, крім насіння, дерев’яною ложкою до отримання однорідної напіврідкої маси без грудочок.
  2. Попередньо розігрійте сковороду з 1 столовою ложкою кокосового масла.
  3. Вилийте суміш всередину і посипте зверху насіння.
  4. Поставте кришку на сковороду і варіть на сильному вогні протягом перших 40 секунд, потім опустіть її до мінімуму і варіть ще 5 хвилин. Хліб готовий до переробки, коли поверхня суха і легко відшаровується від каструлі
  5. Поверніть і варіть ще 5 хв.
  6. Дайте хлібу охолонути, щоб він став хрустким.

  • Ви можете використовувати борошно або суміші, які вам найбільше подобаються.
  • Ви можете вибрати улюблені смаки та/або приправи (гриби, спіруліба, сушені помідори, куркума ...)
  • Якщо ви віддаєте перевагу солодкому, змініть кефір на рослинне молоко та додайте ріжкове дерево, інжир та мигдаль.
  • Використовуйте його як основу для піци.