mf0551

Безкоштовний курс для: Робітники та компанії, проконсультуйтеся з наступним дзвінком
Методика проведення курсу: Віддалений та Інтернет
Кількість годин: 90 годин
Назва: Акредитаційний диплом із курсовими годинами

Харчова промисловість "> Якщо ви працюєте на загальній схемі, насолоджуйтесь курсом за нульової вартості

ЗАВДАННЯ

Цей курс відповідає викладеному в навчальному маршруті, що належить Навчальному модулю MF0551_2 Лікеро-горілчаний магазин, регламентованому Королівським указом 1228/2006 від 27 жовтня, що дозволить студентам набути професійних навичок, необхідних для проведення процесу дистиляції і готуйте спиртні напої та лікери.

ЗМІСТ

МОДУЛЬ 1. ДІСТИЛЕРІЙНО-ЛІКЕРНИЙ МАГАЗИН

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 1. СПОСОБИ ТА ОБЛАДНАННЯ ЛІКОРОВОГО ТА ЛІКЕРОВОГО МАРКУ

  1. Склад і розподіл просторів
  2. Загальні приміщення та необхідні допоміжні послуги
  3. Дистиляційне обладнання:
  4. - Алембіки. Основні компоненти. Експлуатація та регулювання
  5. - Дистиляційні колони. Основні компоненти. Експлуатація та регулювання
  6. - Ректифікаційні колони. Опис і функції
  7. Обладнання для виробництва спиртних напоїв та похідних напоїв
  8. Підготовчі роботи, технічне обслуговування та прибирання першого рівня
  9. Безпека при використанні обладнання

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 2. ПРОВЕДЕННЯ ДИСТИЛЯЦІЇ

  1. Підготовка сировини до перегонки. Основи
  2. Види дистиляції:
  3. - Переривна дистиляція
  4. - Безперервна дистиляція: Захоплення парою. Вакуумна дистиляція
  5. Ректифікація спиртів
  6. Проведення процесу дистиляції
  7. Дистиляційні програми
  8. Продукти та побічні продукти перегонки
  9. - Концентрація стоків. Мінімізація розливів
  10. - Фракційна перегонка вичавок
  11. - Види міцних напоїв: Винні спиртні напої. Бренді з помасу
  12. - Сидр-алкоголь. Інші типи алкогольних напоїв

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 3. РОБОТА І СТАРІННЯ РОБОТИ ЛІКІВ

  1. Прості спиртні напої старіють
  2. - Матеріали та контейнери, що використовуються в додатку:
  3. - Дуб, каштан, акація, інші
  4. Приготування складених спиртних напоїв та лікерів
  5. Формування та обробка лікерів
  6. Трав'яні наливки

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 4. ВЗЯТТЯ ПРОБ І АНАЛІЗ АЛКОГОЛІВ

  1. Матеріали, що використовуються для відбору проб спиртів
  2. Прилади для експрес-аналізу спиртів (вимірювачі щільності)
  3. Хроматографічний аналіз спиртів

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 5. ЗАХОДИ І ЗАХИСТ

  1. Засоби індивідуального захисту
  2. Системи безпеки машин та обладнання
  3. Системи безпеки під час зберігання алкоголю. Нормативна
  4. Вогнегасники та протипожежне обладнання. Види вогнегасників
  5. Пожежні притоки води

МАТЕРІАЛ ВХОДИТИ В ДИСТАНЦІЙНИЙ РЕЖИМ

  • Теоретичний посібник: MF0551_2 Лікеро-горілчаний магазин
  • Робоча книга: MF0551_2 Лікеро-горілчаний магазин

Запитайте інформацію

Основна інформація щодо захисту даних

Відповідальний: Academia Integral S.L.
Призначення: Відправлення запитуваної інформації, управління тренінгами.
Легітимація: Згода зацікавленої сторони
Одержувачі: За необхідності вони будуть передані нашим співробітникам ENFES SL та Комплексній навчальній академії, якщо це необхідно для проведення навчання.
Права: Доступ, виправлення та видалення даних та інших прав, як пояснюється в додатковій інформації.

Супутні курси

  • UF0290 Зберігання та допоміжні операції в хлібобулочних кондитерських виробах
  • UF0291 Виробництво хлібобулочних виробів
  • UF0295 Упаковка та презентація хлібобулочних та кондитерських виробів
  • UF1534 Виробництво маргаринів, рослинних масел із насіння та інших харчових масел та жирів
  • MF0027_2 Прийом, зберігання та попередні обробки молока
  • UF1535 Розробка оливкових олій
  • MF0033_2 Експлуатація та контроль складу м’ясних продуктів
  • UF2535 Прийом риби та морепродуктів
  • UF1178 Прийом та зберігання молока та іншої сировини
  • UF2536 Переробка риби та морепродуктів

Категорії курсу

Ознайомтесь з нашою пропозицією щодо безкоштовних курсів для компаній та робітників, безперервного навчання та бонусного навчання.

Пропонувати інформаційний бюлетень

Введіть електронну адресу, якщо хочете, щоб ми щотижня надсилали пропозиції на вашу поштову скриньку.