Без сумніву, додані цукри (тобто ті, які в природі не містяться в їжі, як у фруктах) - це найгірший з інгредієнтів, які ми можемо знайти в нашій сучасній дієті.

Всі ці додані цукри забезпечують лише калорії без поживних речовин, і в кінцевому рахунку можуть порушити ваш метаболізм. Як ми всі, напевно, вже знаємо, надмірне споживання цукру пов’язане із збільшенням ваги та різними станами, такими як ожиріння, хвороби серця та діабет ІІ типу.

За цим простим трюком вона втратила 19 кг жиру за 4 тижні

Робіть це перед тим, як спати, щоб спалити жир на животі протягом ночі

Це дослідження також показало, що за останні 8 років (2000 - 2008) споживання цукру зменшилось приблизно на 25%, головним чином через те, що люди вживали менше підсолоджуваних цукром напоїв. Це прорив.

Однак ці рівні залишаються дуже високими, з-за чого все більше людей страждають від таких захворювань, як ожиріння, діабет II типу та серцеві захворювання (згадані вище), а також зубні порожнини, певні типи раку, безалкогольна жирова печінка серед багатьох інші.

Безумовно рекомендуються натуральні цукри, оскільки продукти, що їх містять, також містять харчові волокна, воду та різні інші поживні речовини, необхідні організму в невеликих кількостях (наприклад, вітаміни та мінерали).

З іншого боку, і як випливає з назви, додані цукри - це ті, що додаються в їжу під час переробки, а найпоширенішими є кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS або HFCS за ініціалами на іспанській або англійській мовах) або звичайний столовий цукор (також відомий як сахароза ). Останні - саме ті, яких слід якомога більше уникати, щоб схуднути і поліпшити своє здоров’я.

Відповідь на це питання багато в чому залежить від кожної людини, оскільки є люди, які можуть поглинати порівняно велику кількість цукру, не завдаючи шкоди, тоді як інші повинні уникати його якомога більше.

Однак, як орієнтир, згідно з Американською асоціацією серця (Американська асоціація серця або AHA для його абревіатури англійською мовою), максимальна кількість цукру, яку можна вживати на день, становить 37,5 грам (9 чайних ложок або 150 калорій) для чоловіків та 25 грам (6 чайних ложок або 100 калорій) для жінок.

Для порівняння, середня банка звичайної кола на 12 унцій містить 140 калорій, все з цукру, тоді як цукерка звичайного розміру Snickers містить 120 калорій із цукру.

Ці суми можуть здатися розумними, якщо ви здорова, активна і худорлява людина, оскільки ви, ймовірно, спалите їх без серйозних проблем. Однак важливо мати на увазі, що немає необхідності включати в раціон додаткові цукри, оскільки вони не є необхідними для функцій організму. Чим менше ви його споживаєте, тим здоровішим ви будете.

Якщо ви страждаєте від зайвої ваги, ожиріння, діабету чи будь-яких інших наслідків нашого західного способу харчування, ви, швидше за все, уникаєте цукру якомога більше.

Іншими словами, не слід вживати його щодня, а може, лише раз на тиждень або максимум кожні два тижні. Однак, якщо ви хочете мати загальний стан здоров’я, ви дійсно не повинні вживати продукти з додаванням цукру (наприклад, безалкогольні напої, хлібобулочні вироби, оброблені продукти тощо), які однозначно не мають місця в раціоні людини з ожирінням або надмірна вага.

Натомість вибирайте справжню їжу з простими інгредієнтами та уникайте оброблених продуктів, що містять багато рафінованих вуглеводів (тобто тих, що швидко засвоюються організмом) та цукру.

Як я знаю, чи залежний я?

Якщо ви раніше переживали епізоди випивки/переїдання, якщо вам не вдалося встановити обмеження споживання, не маючи можливості споживати "все в міру", то, швидше за все, ви залежні.

Що робити, якщо я залежний?

Подібно до того, як курець повинен повністю відмовитись від тютюну, єдиним довгостроковим рішенням для тих, хто перебуває у залежності від цукру, є повне виключення доданого цукру з раціону. Абсолютна абстиненція - єдиний надійний спосіб, яким будь-який наркоман може подолати свою залежність. Зробіть собі/тест, і ви побачите, що почуватиметесь набагато краще!

Як згадувалося в кінці попереднього запитання, найкраща і найпростіша стратегія зменшення цукру - це просто уникати оброблених продуктів і звертатися до фруктів, коли у вас ласун. Таким чином, вам не доведеться турбуватися про підрахунок калорій, складну математику або нав’язливе читання етикеток на продуктах постійно.

Однак ми розуміємо, що багатьом людям може бути важко відійти від обробленої їжі (головним чином з фінансових причин), тому ось кілька порад щодо правильного вибору:

Доданий цукор може маскуватися під декількома різними назвами у продуктах: як цукроза, цукор, кукурудзяний сироп, зневоднений очерет тростини, декстроза, фруктоза, глюкоза, сироп, тростинний цукор, рафінований цукор, цукор-сирець та багато інших.

Найкраще те, що ви уникаєте всіх тих продуктів, які містять будь-який із перших трьох згаданих інгредієнтів, або декілька з них. Однак майте на увазі, що існують і інші цукри, які часто вважають "здоровими", такі як бджолиний або агавовий мед, кокосовий цукор та органічний тростинний цукор, які в кінцевому підсумку можна вважати однаковими.

Конкретно та в порядку важливості, ми рекомендуємо вам уникати таких продуктів, наскільки це можливо:

Фруктові соки: Як би дивно це не здавалося і незалежно від їх "природного" походження, ці види напоїв можуть містити стільки ж цукру, скільки безалкогольні напої.

Сухофрукти: обмежте споживання якомога більше.

Цукерки/солодощі: Ви, безумовно, повинні обмежити споживання солодощів, можливо, резервуючи це лише для особливого випадку.

Хлібобулочні та кондитерські вироби: такі як тістечка, печиво тощо, оскільки вони, як правило, містять багато рафінованих вуглеводів та цукру.

Фрукти/консерви в сиропі: найкраще зупинити свій вибір на свіжих фруктах.

  • Безалкогольні напої чи газовані напої: Насправді про них не можна сказати набагато більше, просто тікайте від них, як чума, і краще звертайтесь до води (не додайте цукор до напоїв, таких як кава або чай).

    • цукру

    Нарешті, ми хочемо згадати Стевію, яка є абсолютно природною та безкалорійною альтернативою традиційному цукру, і без можливих побічних ефектів інших підсолоджувачів, таких як сукралоза (Splenda), аспартам тощо. Експериментуйте з ним та зі спеціями, згаданими вище, і розкажіть нам свої результати!