Акос Местерхазі
Gabonatermesztési Kutató Kht., Сегед

Стійкі штами, які були протестовані або вироблені протягом останніх десятиліть, залишалися здоровими або перенесли мінімальне зараження навіть за найоптимальніших умов для зараження. У разі захворювань польового походження очевидна відсутність або низький рівень стійкості до цих видів грибів. На це, звичайно, значний вплив мають екологічні та агрономічні умови.

Профілактика зараження фузаріозом на місцях стійкими сортами, які не потребують захисту рослин, відповідно. з сортами, які в середньо стійкій групі, з оптимальною агротехнікою, ефективно захищають рослини, хоча і зі значними витратами, але не допускають мікробіологічного забруднення та накопичення токсину вище граничних значень.

В даний час практика полягає в тому, що заражений урожай, навіть якщо він більше не використовується, продається на ринку, на практиці проблема експортується. Обмеження токсинів діють в експорті пшениці протягом багатьох років, напр. У випадку з ДОН, 0,5 проміле, у внутрішньому обігу залишки «поглинаються» і з’являються у продуктах харчування та кормах, і, незважаючи на існуючі межі, практично ніщо не гарантує виключення цих предметів із ринку кормів та продовольства сьогодні.

1. Резистентне розведення пшениці проти видів Fusarium

За останній період ми досягли найбільш далеких результатів у вивченні умов стійкості пшениці та в селекційній стійкості. На сьогоднішній день дослідження показали, що стійкість фузаріозу до пшениці не є видоспецифічною, але забезпечує захист принаймні від 6-8 видів одночасно. На підтвердження цього я наводжу дані за 2001 рік (рис. 1). Таким чином, якщо пшениця стійка, напр. F. graminearummal буде таким же стійким до інших. Дослідження також підтвердило, що вміст токсину пропорційний масштабу захворювання і що навіть найагресивніші ізоляти в найбільш стійких генотипах не можуть спричинити значну інфекцію або вміст токсину.

вміст токсину