кухарі з Ізраїлю вони створюють оригінальні рецепти на основі старовинних зерен і трав.
Якщо ми повернемося до біблійні часи, Ізраїль був дуже відомий своїми винами, гранатами, фруктами, медом та сирою оливковою олією, яку вони готували смачні страви виготовляється з м’яса, бобових та ячменю.
У наш час потроху ізраїльська гастрономія виходить на перший план і ставить себе на місце очі світу. Типові страви на основі нуту, виноградного листя та шаурми радують любителів арабської кухні.
ВПЛИВ БІБЛІЇ
Так, багатьох людей на Близькому Сході захоплює їжа найстарішої книги в історії: Біблії. Дікштейна - один із них, ізраїльтянин, який прагне зблизити людей за допомогою цього методу.
Цим він прагне, щоб його країна подолала травму політичного, релігійного та етнічного розколу. Дікштейн організовує прогулянки, де розповідає історію багатьох людей овочі та зелень що він зараз має у своєму маленькому саду.
Так само він любить користуватися Посуд з того часу відтворити рецепти. "Коли я починала, ізраїльтяни не хотіли говорити про біблійну їжу, бо вважали це чимось релігійним", - каже жінка.
З іншого боку, Яель Равів, автор книги «Фалафелева нація: кухня та формування національної ідентичності в Ізраїлі», вказує, що сільське господарство розглядалося як спосіб створити зв'язок між новим олімом (тими, хто піднімається до Ізраїлю). Ці люди цінували всі ті культури, які походили із землі, такі як баклажани та помідори.