Борошно, молоко, яйця, масло та лимонний сік у кошиках для покупок, млинцева піч у руках, а британські домогосподарки можуть вирішити поставити цю смачну солодку на обідній стіл, дотримуючись традицій.

THE Великий піст, також відомий як сорокаденний піст, починається в Попільну середу і триває до обіду. Попільна середа - це день вибору між карнавалом та Великоднем: перед карнавальною неділею перед нею йде Карнавальний понеділок, а потім М’ясно-яєчний вівторок. Цей Великий піст, перший день сорокаденного періоду покаяння та посту, є пам’яттю періоду посту та страждань Ісуса.

лихоманка

Вони прощаються з зимою трохи інакше і готуються до періоду посту в Англії. У вівторок по всьому острову проводяться сотні змагань з млинців, найвизначнішим змаганням, звичайно, було село Олні в Бакінгемширі, де, згідно з усною традицією, розпочався «Масляний день» і де щороку проводяться відбитки млинців. рік. Класична відстань в Ольні від стартової лінії ринку - XIV. Він йде до церкви Святих Петра і Павла, збудованої в 16 столітті.

Масляний день

Млинцевий спринт є старомодним, де жінки Ольні з часом оновили його, щоб забути. Однак вони не пропустили жодного року з 1948 р., А з 1950 р. Битва також розпочалася на іншому березі океану, лібералі Канзасу. Коріння пан-гонки сягає Середньовіччя, але досі невідомо, з чого все почалося. Згідно з деякими теоріями, в 1445 році в Ольні домогосподарка, готуючи вечерю на вечерю на початку 40 днів посту, забувши пекти та готувати, пропустила вечірню месу через страх жінки затриматись у церкві, виїжджаючи з дому так поспішно, що вона не тільки одягла фартух, а млинна піч залишилася в його руках, а він прибув на месу з дуже свіжим млинцем. І поспішаючи всю дорогу, він не помітив, що стискає на долоні свою млинцеву піч.

Згідно з іншими теоріями, дзвіниця міської церкви Ольні дуже любила свіжі млинці, але зовсім не любила вставати рано. Тоді тоді жінка заманила мене з ліжка млинцями, щоб ранкова церемонія почалася досить рано. І знову, за іншим джерелом, жінка спекла млинці для парафіяльного священика і просто кинулася їх охолоджувати - млинці.

З цього дня котлети були традицією в острівній країні випікання млинців і навіть конкуренції. Британські господині поливають справжні млинці лимонним соком і цукром. Про популярність лимонних млинців свідчить той факт, що в ці дні року в магазинах продається набагато більше яєць, молока, борошна та лимонного соку, а продуктові книги, що рекламують рецепт справжніх млинців, швидко потрапляють у продуктові магазини.

На змаганнях жінок не лише винагороджують найсмачнішими млинцями, але вони також вимірюють свої знання, адже лише жінки можуть змагатися, хто кине скільки млинців за хвилину. Британським домогосподаркам поки що не вдалося вибити виступ німецького шеф-кухаря зі світовим рекордом, який за одну хвилину кинув більше двохсот млинців, працюючи одразу на декількох печах.

Ідеальні млинці для британської кухні включають яйце, столову ложку розтопленого вершкового масла, 2,8 деци молока, 12 дека борошна, крихітну соль і, звичайно, необхідний лимонний сік.

Ті, хто не наважиться розпочати випічку, не залишаться без млинців: полиці магазинів з величезним вибором готової їжі руйнуються з кінця тижня. Мікроб.