Якщо мені доведеться скласти рейтинг літніх страв, які залишились у моїй пам’яті, першою була б побита риба, яку ми їли на пляжі, та риба з металевою коробкою для обіду, яка прибула майже замороженою в обідній час завдяки холодильному мистецтву моя мати, яка мала свої хитрощі.
І друге місце було б за картопляний салат. Не виключено, що зараз існування салату, який виготовлений не з салату, помідорів, крутого яйця, тунця та цибулі, нікого не дивує - що за останні роки ми перетворили все, що потрапляє в наші руки, на продаж - але тридцять років тому салат змішували майже як єдиний варіант.
Тож, коли прийшло літо, а вдома вони почали робити інновації з холодними стравами, він погано грав у картопляний салат. Чудо, яке правильно заповнило урожай, а також оновило. Холодна варена картопля, свіжі нарізані овочі, зварене круто яйце, чорні оливки та стиглі помідори, все це одягнене в оцет, сіль та олію, а також заправлене балончиком з тунцем. Не можу попросити більше в липні серпня опівдні.