Шрифт Tica, Директор Міжнародного каталонського інституту миру

громадські

Засоби масової інформації дуже часто розглядають такі проблеми, як ожиріння як у дорослих, так і зростаючий розвиток у дітей, і нагадують нам про пов’язані із цим захворювання, діабет або серцево-судинні проблеми. Вони виділяють місця, щоб пам’ятати, що не слід пити солодкі напої, що вам доведеться їсти більше свіжих овочів і фруктів і робити фізичні вправи.

У нашій уяві все ще переважає думка, що голод є проблемою для бідних людей, а ожиріння - для багатих людей. Частина цього судження помилкова; У світі дві третини людей із ожирінням або надмірною вагою живуть у країнах з низьким або середнім доходом, більшість із них - це країни, що розвиваються, та країни з перехідною економікою; країни, яким доводиться долати проблеми зі здоров'ям, викликані захворюваннями, пов'язаними з ожирінням, поряд із проблемами здоров'я, спричиненими недоїданням.

Голодомор ожиріння, що суперечить, стає все більш гострим, наприклад, в Індії недоїдання атакувало найбідніші сім'ї одночасно, коли саме в країні найбільше діабетиків у світі. В Європі є багато сімей, які не знають, чи зможуть вони заплатити за наступний прийом їжі, поки полиці супермаркетів переповнені продуктами харчування, а кількість людей, які страждають на харчові хвороби, зростає.

Той факт, що все більше людей живе в міських районах, а також посилюється імплантація сільськогосподарської та харчової промисловості в будь-якій частині світу, призвів до змін у раціоні харчування, що включає збільшення споживання рафінованої вуглеводи, перероблені жири та олії. Ці дієтичні зміни в країнах, що розвиваються, і внаслідок вторгнення перероблених продуктів харчування призвели до збільшення рівня надмірної ваги та ожиріння.

Одним із згубних наслідків того, як їжа потрапляє до нас через агробізнес, є те, що зараз існує можливість ожиріння у людей, які не мають необхідних ресурсів для придбання якісних продуктів харчування. На всій планеті бідні, які не зможуть дозволити собі добре харчуватися, оскільки не мають достатніх фінансових ресурсів, зрештою їдять під впливом реклами і будуть найбільшими стражданнями від проблем надмірна вага та ожиріння. У США в афроамериканських та латиноамериканських спільнотах спостерігається більше надмірної ваги, ніж у білих. Надмірна вага та недоїдання в основному страждають від людей з меншими економічними ресурсами.

Дослідження, що стосуються ожиріння, зосереджують свої причини на людях, а не на суспільстві.Більшість досліджень вказують на поганий вибір їжі, що певні групи людей їдять занадто багато певних продуктів, що переробляються, і мало свіжої їжі; але вони мало згадують про тривалий робочий час, про мало часу, який можна придбати, приготувати, доглядати за будинком тощо.

Коротше кажучи, існує більше індивідуальних дієт для схуднення, ніж соціальних та колективних реакцій на проблему.