вистачати

Великий набір овочів. Смачна і корисна корисна їжа.

Хоча Бог (або генетичні схильності предків) наділив нас талантом, його формування та використання залежать від конкретного середовища, в якому ми народились і живемо. Ми можемо розвивати ці умови завдяки відповідному тренуванню, внутрішній особистій обстановці і значною мірою завдяки правильному харчуванню. Сюди входять правильні пропорції та якість макроелементів (вуглеводів, білків, жирів), а також наявність здорових та необхідних компонентів, які наш організм не може створити самостійно. До цієї групи належать деякі ненасичені жирні кислоти, деякі амінокислоти, а також вітаміни. Правильне функціонування нашого організму залежить від їх регулярного прийому. Особливо це стосується водорозчинних вітамінів (вітаміни групи В, вітаміни С і К), тоді як жиророзчинні вітаміни (вітаміни А, Е, D) можна тимчасово накопичувати та використовувати.

Тіло бігуна, що регулярно тренується, створює підвищені вимоги до обміну речовин, а отже, і до споживання певних поживних речовин, включаючи вітаміни та мінерали. Дієти бігунів регулярно включають значну частку овочів та фруктів, які є основним джерелом водорозчинних вітамінів. Вживання риби, яєць та рослинних жирів повинно забезпечити достатню кількість вітамінів A, E та D. Чи можете ви вважати, що спортсмени, чий спосіб життя перебуває під пильним контролем тренерів та дієтологів, не можуть страждати від будь-якої нестачі вітамінів та/або мінералів? Вірно все навпаки. Аналізи показали, що значний відсоток з них мав переважно дефіцит вітаміну D, а також деяких вітамінів групи B. Хоча більше половини спортсменів, включаючи найкращих спортсменів, приймають вітаміни у формі харчових добавок, найчастіше досягаючи вітаміну С та полівітамінів.

Ми шукали причини виявлених недоліків, і кілька досліджень підтвердили, що:

  • Більша частина населення страждає від дефіциту вітаміну D, особливо у північних країнах із коротшим сонячним промінням, а також у випадку зі спортсменами, які більшу частину року тренують у залі.
  • Дефіцит вегетаріанців може бути набагато частіше у вегетаріанців, оскільки його основним джерелом харчування є м’ясо.
  • У короткий термін може не вистачити кількох вітамінів, якщо група інгредієнтів або конкретних продуктів не входить в раціон.
  • Жиророзчинних вітамінів може бракувати, якщо бігун довго уникає жиру.
  • Недоліки можуть виникнути при скорочувальній дієті на початку сезону.
  • Більш тривалий дефіцит кількох вітамінів виникає внаслідок різних хронічних захворювань, особливо захворювань травного тракту, які часто пов’язані з порушенням засвоєння поживних речовин та мінералів.

Більшість офіційних установ (особливо в США), які видають рекомендації щодо харчування для активних спортсменів та, зокрема, для бігунів, рекомендують використовувати вітаміни у формі харчових добавок, щоб уникнути недоліків та можливого зниження продуктивності або порушення регенерації. Ці рекомендації також узгоджуються з результатами бігунів-любителів та професійних спортсменів, які показали, що майже 60% респондентів приймають вітаміни щодня, і більшість з них віддають перевагу полівітамінним сумішам. Вітамінні добавки застосовуються незалежно від надходження в раціон вітамінів і без контролю за можливим ризиком передозування жиророзчинними вітамінами.