Вівсянка з полуницею
Сніданок
На людину En [ккал] Білий [g] Жир [g] CHO
416,5 22,3 10,3 82,4
молока, 1,5% 2 дл, вівсяних пластівців 100 г, полуниці 100 г.
Змішайте інгредієнти в мисці. Дайте йому відпочити кілька хвилин, щоб вівсянка вбрала молоко.
Домашній фруктовий йогурт з яблуком та корицею
10:00
На людину En [ккал] Білий [g] Жир [g] CHO
1 порція 60,2 4,5 0,3 9,3
Йогурт 0% 125 г, яблука 50 г, штучний підсолоджувач 1 г, кориця 0,01 г.
Помийте і наріжте яблука на предмети, вилийте на них йогурт і приправте підсолоджувачем та корицею.
Суп-пюре з брокколі
Обід
На людину En [ккал] Білий [g] Жир [g] CHO
1 доза 109,9 7,3 5,7 7,2
молока, 1,5% 50 мл, йогурт 1,5 ст. л., оливкова олія 1 ст. л
майорану 1 г, брокколі 0,5 штуки, зменшена натрієва сіль 0,4 г, білий мелений перець 0,05 г, мускатний горіх 0,03 г
Брокколі подрібнюється і випарюється в олії, приправленій невеликою кількістю солі, на власному парі. Розморозити на курячому бульйоні, варити до м’якості, потім влити молоко, кілька ложок
йогурт, змішаний з гарячим супом і заправлений мускатним горіхом, білим перцем і сіллю. При варінні вершки з допомогою блендера.
Філе тріски з часником, оливковою олією та овочами, приготованими на пару
На людину En [ккал] Білий [g] Жир [g] CHO
0,5 порції 110,4 11,4 4,5 5,3
філе тріски 60 г, лимон 15 г, пшеничне борошно 5 г, оливкова олія 4 г, часник 1,5 г, сіль 0,5 г, мелений білий перець 0,1 г
Посоліть скибочки риби і злегка посипте меленим білим перцем. Подрібнений часник подрібнюють у кашку і нею натирають скибочки риби. Дайте постояти 10-15 хвилин, потім перетворіть на борошно і обсмажуйте на розтопленій тефлоновій сковороді до розплавлення. Накрийте сковороду, щоб тушкували скибочки риби. Будьте обережні під час смаження, поставте на повільний вогонь, щоб часник не пригорів. Подавайте з скибочками лимона зверху.
Перець на пару з кабачковою олією Ен [ккал] Білий [г] Жир [г] СНО
1,5 дози 236,0 9,8 10,1 25,6
болгарський перець і кабачки 375 г, соняшникова олія 9 г, сіль 1,5 г, зелень петрушки 0,75 г
Вимиті овочі, нарізані невеликими соломками, розпарюють на невеликій кількості олії, а потім відварюють у злегка підсоленій воді і варять до м’якості. Подавати, посипавши свіжою подрібненою зеленню петрушки.
Тунець крем
Перекус
На людину En [ккал] Білий [g] Жир [g] CHO
0,5 порція 53,3 3,6 4,2 0,2
олійного тунця 15 г, маргарин, 25% 4 г, свіжий лимонний сік 0,5 ст. л., 0% натурального йогурту 1,5 ст., кріп 0,5 ст.
Злийте масло з тунця, подрібніть його виделкою, потім змішайте з маргарином, приправте лимонним соком.
Змішайте йогурт з подрібненим кропом, змастіть ним хліб, а потім покладіть на нього крем із тунця.
Сирна куряча грудка з нежирним сиром та грибною гречкою
Вечеря
На людину En [ккал] Білий [g] Жир [g] CHO
0,5 порція 142,8 18,5 5,7 4.3
борошно пшеничне 5 г, соняшникова олія 4 г, сіль 0,5 г, мускатний горіх 0,025 г.
Злегка відбийте скибочки курячої грудки, очищені від кістки. Посипте сіллю, меленим мускатним горіхом, а потім перетворіть обидві сторони на борошно. На розігрітій олії смажте раптово до червоного кольору, а потім покладіть скибочки поруч на деко і посипте тертим сиром. Випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні над приємним червоним кольором.
Грибна гречка
0,5 порції En [ккал] Білий [g] Жир [g] CHO
156,1 5,2 4,1 24.4
гречка 32,5 г, гриби 32,5 г, соняшникова олія 3,5 г, зелень петрушки 1,5 г.
сіль 0,5 г.
Після сортування гречку промивають під проточною водою і зливають. Гриби чистять, миють і нарізають невеликими «кубиками» або тонкими скибочками, а потім обсмажують з олією разом з гречкою. Коли воно досягне необхідної «почервоніння», залийте подвійну кількість теплої води, що відповідає кількості гречки, приправте сіллю і половиною промитої подрібненої зелені петрушки. Тушкуйте під невеликим полум’ям або в гарячій духовці. Не рекомендується помішувати під час варіння, лише коли воно готове до розслаблення. Перед подачею перемішайте петрушку, що залишилася. Текстура готової гречки трохи більш пухка, слизова, ніж у рису, ви не повинні цього боятися.
Понеділок
Чай для сніданку 2 дл, відварне м’ясо з птиці, 1 пара 1 порція, напівкоричневий хліб 30 г.
Десятигодинний фруктовий сир з підсолоджувачем 1 порція
Обід томатного соку, 100% 3 дл, листкові овочі 1 порція, соус Бессель, масло 0,5 порції
Перекус ківі 200 г.
Вечеря Куряча грудка з сиром та пісним сиром 0,5 порції, грибна гречка 0,5 порції, Буряковий салат з селерою 1 порція
1228 ккал, білки: 74 жири: 42 вуглеводи: 130
Вівторок
Сік яблучний для сніданку, 100% 2 дл, індичка 100 г, житній хліб 20 г, морквяний 60 г.
Десятигодинний фруктовий йогурт без цукру 250 г.
Обід Яєчний пиріг з пісним сиром 1 порція, тушкована червонокачанна капуста з яблуками 1,5 порції
Закусочний персиковий смузі з підсолоджувачем 1 порція
Вечеря 1,8% йогурту 250 г, вершкового масла 15 г, Абонетта, висівок 20 г.
1323 ккал, білки: 70, жири: 54, вуглеводи: 133
Середа
Молоко для сніданку, 1,5% 2 дл, маргарин, 55% 8 г, булочки з висівками 1 середній шматок, огірок 200 г
Десятигодинний сир моцарела 20 г, сушений інжир 40 г.
Обідній стейк з індички, бекон 1 порція, естрагон круглий, 1 порція без холестерину, маринований перець 120 г
Перекус 0,5 порції крему з тунця, середні шматочки хліба з насінням, редька 60 г.
Вечеря Смажений лящ з олією 1 порція, салат з томатної зеленої квасолі, 1 порція, компот з абрикосів з діабетом 100 г
1560 ккал, білки: 85, жири: 55, вуглеводи: 177
Четвер
Сніданок молока, 1,5% 2 дл, вівсяних пластівців 100 г, полуниці 100 г.
Десятигодинний грибний салат з шинки 1 порція, насіння коричневого хліба 10 г.
Обід Філе тріски з часником, оливкова олія 0,5 порції, овочі на пару, олія 1,5 доза
Закусочний сир фета 30 г, огірок 100 г.
Вечеря фруктовий йогурт без цукру 2 дл, баклажановий крем 50 г, хліб Грем 60 г.
1570 ккал, білки: 83, жири: 50, вуглеводи: 190
П’ятниця
Йогурт для сніданку 150 г, баклажановий крем 40 г, житній хліб 30 г, зміїний огірок 160 г.
Десятигодинний малиновий смузі з підсолоджувачем 1 порція
Обід Суп-пюре з брокколі 1 порція, м’ясні тортелліні з оливковою олією 0,5 порції
Закусочний банановий смузі, без цукру 1 порція
Вечеря Гриби, фаршировані м'ясом, легка 1 порція, відварний рис 0,5 порції, маринований перець 120 г.
1363 ккал, білки: 74, жири: 47, вуглеводи: 156
Субота
Молоко для сніданку, 1,5% 1 дл, насіння, житні булочки 1 шт, весняний сир 10 г.
Десятигодинний сирний сир з полуничним варенням з діабетом 1 порція
Обід Персиковий суп із підсолоджувачем 1 порція, смажена індича грудка з олією 1 порція, шпинат 1 порція
Закусочний морквяний сік, 100% 2 дл, куряча шинка 5 дкг, варене тверде яйце 1 порція, маргарин, 35% 5 г, екструдований хліб із зародків пшениці 10 г
Вечеря Рибне філе з часником 1 порція, кольорова зелень на пару 1 порція
1476 ккал, білки: 100, жири: 54, вуглеводи: 135
Неділя
Молоко для сніданку, 1,5% 2 дл, суміш мюслі, насіння-фрукти 50 г, кава еспресо 1 г.
10:00 Домашній фруктовий йогурт з яблуком та корицею, 1 доза
Обід Філе кунжуту 1 порція, гречаний гарнір, 1 порція з низьким вмістом натрію, весняний вітамінний салат 1,5 порції
Закуска яблучне, висівне печиво 1 порція
Вечеря легка волокниста груша 2 дл, старовинний сир 50 г, маргарин, 40% 8 г, круасан з висівками 1 середній шматок
1529 ккал, білки: 78, жири: 45, вуглеводи: 197