Напевно всі чули про французький парадокс: французи, незважаючи на дієту, багату жирами та вуглеводами (звичайно, лише загалом, очевидно, не всі), є одними з найздоровіших країн світу. Багато хто пов’язує все це зі споживанням вина: французи із задоволенням потягують червоне вино і на обід, і на вечерю, що має багато користі для здоров’я.

вино

Користь червоного вина для здоров’я вже була продемонстрована в науковому дослідженні 1993 року: хімічні сполуки, що містяться в ньому, можуть зменшити ризик серцевого нападу, підвищити рівень хорошого холестерину в організмі та зменшити ймовірність утворення тромбів. Крім того, він має протизапальну дію, а вміст антиоксидантів допомагає запобігти розвитку ракових клітин. Червоне вино, споживане у значних кількостях, звичайно, є дуже корисним для здоров’я та корисним для нашого організму. Але крім цього, не можна забувати і біле вино!

Вульгарно, дослідження здоров’я ігнорує вплив білого вина на здоров’я, хоча воно також має багато позитивних переваг. У 2014 та 2015 рр. Було проведено два дослідження, які показали, що біле вино є принаймні таким же здоровим, як і червоне: обидва вони мають однаково хороший вплив на нашу кровоносну систему та обмін речовин, і вони так само корисні для рівня холестерину. Завдяки вмісту поліфенолів вони захищають як нашу судинну систему, так і наш мозок.

Однак дослідники з Університету Буффало навіть довели, що є щось біле вино, яке перевершує його суперника: і це те, що ті, хто споживає більше білого, ніж червоного, матимуть здоровіші легені. Хоча алкоголь і так трохи корисний для нашої дихальної системи, проте було виявлено більш тісний зв’язок з білим вином - червоне більше впливає на нашу кровоносну систему. Більше того, також було показано, що вони містять значно більше антиоксидантів у білому вині, ніж у червоному - це означає, що це допомагає нам ефективніше боротися з раком.

Звичайно, на цьому етапі варто зазначити, що вживати все слід лише в помірних кількостях, інакше навіть найкорисніші продукти та напої стануть нездоровими - це однозначно стосується і вина. Дослідження розділені щодо того, скільки є у вині: зазвичай цифри зупиняються на півтора децилітра, більше вина вважається здоровим за дуже незначними дослідженнями. Чоловіки можуть пити вдвічі більше, тому що їх організм трохи інакше будований, ніж наш, і їм потрібно більше корисних сполук.

На думку дослідників, найкраще потягувати цю дозу під час вечері, оскільки, як і у випадку з кавою, алкоголь загрожує печією, оскільки це підвищує рівень кислоти в шлунку. Однак, споживаючи з їжею, не слід очікувати таких неприємних побічних ефектів. Плюс, споживання вина допомагає швидше перетравлювати та переробляти їжу, яку ви їсте - нарешті, кілька справді вагомих причин, щоб вибити це смачне шардоне з холодильника.!

Фото: Анна Керепецькі

З тих пір, як я знаю свій розум, я вигадую і пишу історії, тому з самого початку було зрозуміло, яку кар’єру я оберу для себе. Я сам пробував це на багатьох темах, наука та здоровий спосіб життя - це те, що залишилось у мене в довгостроковій перспективі. Я захоплююся кавою, люблю рухатися, їжу стільки ж, недавно фотографую - на помірному рівні, але принаймні дуже захоплено.