Зміст статті

  • Суть та опис білкової дієти.
  • Список продуктів, які входять до складу дієти, багатої білками.
  • Основне меню білкової дієти
  • Меню на 7 днів
  • Меню на 14 днів
  • Меню на 4 тижні
  • Інші варіанти білкової дієти та їх зразкове меню
  • Меню дієти Дюкана
  • Доктор Роберт Аткінс
  • Рецепти білкової дієти
  • Відгуки про результати схуднення

Білкова дієта завоювала багатьох шанувальників як серед спортсменів, так і серед тих, кому легше дотримуватися суворої дієти, ніж фізичних вправ. Це має багато переваг, наприклад, що при дієті, багатій білками, людина не відчуває постійного голоду, оскільки до складу цієї їжі входить м’ясо, риба та інші білкові продукти. Втрата ваги в результаті такої дієти відбувається швидше за всі інші за рахунок повної відмови від вуглеводних продуктів, що сприяє відкладенню жиру.

Суть та опис білкової дієти.

білкова

Білкова дієта - це особливий спосіб харчування, при якому в меню дієти входять лише білкові продукти. Суть полягає в тому, щоб мінімізувати споживання вуглеводів і надати організму певного стресу, постійно вживаючи продукти з високим вмістом білка. Як результат, бракує енергії, і замість енергетичного матеріалу старі запаси жиру використовуються в процесі обміну речовин, перші дні відбувається втрата ваги за рахунок виходу рідини, а пізніше через жирової тканини в м’язи.

Зовні все надзвичайно просто, але коли ви стикаєтесь із процесом схуднення та збереження власної сили волі у своєму житті, це стає неймовірно важким. Жодна дієта не є простою, тому суворе дотримання всіх правил і рекомендацій надзвичайно важливо, якщо ви вирішите використовувати цю дієту для схуднення і очікуєте колосальних результатів.

Переваги високобілкової дієти:

  1. Вважається високоефективною дієтичною програмою, яка дозволяє скинути близько 10 кг всього за тиждень.
  2. Хоча обмеження кількості споживаної їжі є значними, голод не відвідає вас до наступного прийому їжі, як заплановано (білкові продукти переробляються набагато довше).
  3. Дієта складається якомога різноманітніше, тому вона не матиме катастрофічного відчуття заборони та обмежень.
  4. Жирові складки, які накопичувались роками, не з’являться після дієти з високим вмістом білка.
  5. Це одна з найбезпечніших дієт, лише одна важлива умова: суворо контролюйте термін вживання (не більше двох тижнів), не робіть великих перерв між прийомами їжі і дотримуйтесь усіх рекомендацій.

Недоліки та обмеження білкової дієти:

  1. Через постійне вживання продуктів, багатих білком, значне навантаження лягає на нирки.
  2. Через дисбаланс у надходженні необхідних речовин, вітамінів та мінералів, що містяться у вуглеводній їжі, існує ризик погіршення загального самопочуття та здоров’я. Волосся починають випадати, нігті ламаються, тьмяний колір обличчя, людина відчуває легкий дискомфорт, швидко втомлюється. Тому після закінчення дієти важливо пити вітамінний комплекс.
  3. Люди із захворюваннями шлунково-кишкового тракту можуть мати проблеми, оскільки їжа важче засвоюється без клітковини.

Список продуктів, які входять до складу дієти, багатої білками.

Меню програми білкового харчування включає понад 70 пунктів, тож, прочитавши цей розділ, ви побачите, наскільки це різноманітно, як жодна інша дієта:

Основне меню білкової дієти

Складаючи своє меню для цієї дієтичної програми, суворо дотримуйтесь переліку дозволених дієтичних продуктів, намагайтеся вибирати та готувати продукти, ретельно видаляючи з них жир. Щоденна частота прийому їжі повинна бути не менше 5-6 разів і не більше двох годин перед сном. Пийте більше негазованої води, припиніть вживання алкоголю.

Щотижневе меню білкової дієти (найнеобхідніше)

  1. Куряче філе 150-200 грам.
  2. Риба з низьким вмістом жиру 150-200 грам.
  3. Морепродукти в кількості 200-300 грам.
  4. Яловичина/телятина - 150-200 грам.
  5. Нежирний сир 150-200 грам.
  6. До п’яти яєчних білків.

  • Ми спостерігаємо режим, запрограмований по годинах;
  • До двох годин дня з’їжте невелику кількість (5 столових ложок) складних вуглеводів у відвареному вигляді: гречка, вівсянка, коричневий рис;
  • Дозволено з’їсти пару несолодких яблук, цитрусових;
  • У другій половині дня рекомендується використовувати в якості гарніру овочі: огірок, помідор, капуста, салат.

Меню на 7 днів

  • На сніданок відварити 150 грамів яловичини і з’їсти шматочок цільнозернового хліба, випити чашку чаю або кави;
  • Перекус: одне-два яблука;
  • Пообідати вареним м’ясом (150 грам) з овочевим салатом (200 грам);
  • Перекусіть, випивши склянку низькокалорійного кефіру/йогурту;
  • На вечерю відварити рибу (200 грам) і їсти з овочевим салатом.

  • Сирний сніданок (150 грам нежирного сорту), чай, кава;
  • Перекус: грейпфрут;
  • На обід яловиче рагу з овочами (150 грам);
  • Перекус склянкою кефіру з дієтичним хлібом;
  • На вечерю відварити 200 грам нежирної риби, їсти зі свіжими овочами.

  • Сніданок відварна курка (200 грам), кава або чай;
  • Обід з яблуком;
  • Пообідати вареною квасолею з овочевим салатом (по 200 грамів);
  • Йогурт з низьким вмістом жиру з дієтичним печивом для перекусу;
  • На вечерю варена яловичина (150 грам) з салатом з капусти (150 грам).

  • На сніданок випийте склянку дієтичного кефіру з дієтичним печивом;
  • Погризти яблуко;
  • На обід відварену курку (200 грам) випийте яблучний сік;
  • Перекус одного-двох курячих жовтків;
  • На вечерю варена риба (200 грам), свіжі овочі (150 грам)

  • Снідайте з вареною індичкою (150 грам), з'їжте яблуко, чай або каву;
  • Випийте склянку яблучного соку з дієтичними сухариками;
  • На обід варена риба зі скибочкою хліба;
  • Для аперитиву склянку кефіру з низьким урожаєм;
  • На вечерю варена яловичина з салатом.

  • На сніданок нежирний сир (150 грам), чай;
  • Перекус апельсина;
  • Тушонка з квасолі з овочами на вечерю;
  • Для кефірної закуски;
  • Рибна вечеря з салатом зі свіжих овочів.

  • Сніданок зі склянкою знежиреного молока та дієтичного печива;
  • Яблучна закуска;
  • Обід з овочевим супом зі скибочкою кубика Меджі;
  • Закуска з сиром (50 грам);
  • На вечерю варене м’ясо зі свіжим салатом.

Меню на 14 днів

  1. Сніданок: чашка кави. Обід: томатний сік, салат з капустою та рослинною олією. Вечеря: варена або смажена риба.
  2. Сніданок: печиво з кавою. Обід: варена риба, овочевий салат з капустою. Вечеря: варена яловичина з кефіром.
  3. Сніданок: див. Другий день. Обід: тушковані кабачки, яблуко. Вечеря: відварити м’ясо і з’їсти з двома вареними яйцями, салатом з капусти.
  4. Сніданок з кавою. Обід: сире яйце (білок), салат зі свіжої моркви з маслом, твердий сир. Вечеря: кефір.
  5. Сніданок: морква з лимонним соком. Обід: риба, склянка помідора. Вечеря: кефір.
  6. Сніданок з кавою. Обід: салат з капустою та морквою, відварна куряча грудка. Вечеря: два варених яйця, морква на тертці з маслом.
  7. Сніданок: чай. Обід: варена яловичина та грейпфрут. Вечеря: див. День шостий.
  8. Сніданок: чай. Обід: варена індичка, яблуко. Вечеря: див. П’ятий день.
  9. Як день шостий.
  10. Як на п’ятий день.
  11. Сніданок з кавою. Обід: сире яйце з вареною морквою, твердий сир. Вечеря: кефір.
  12. Як третій день.
  13. Сніданок: кава з печивом. Обід: варена риба з салатом з капусти. Вечеря: відварне м’ясо та кефір.
  14. Сніданок з кавою. Обід: варені яйця, салат з капустою та помідорами. Вечеря: варена або смажена риба.

Меню на 4 тижні

Перший тиждень (сніданок з половиною грейпфрута/апельсина з вареним яйцем

  • Пн: у нас є різноманітні фрукти, скільки їсти (апельсин, яблуко, абрикос, груша, диня); вечеряти вареним м’ясом.
  • Море: вечеряти вареною куркою без шкаралупи; вечеря з двома яйцями, овочевий салат; закуска з кефіром і тостами.
  • Ср: обід твердим сиром, помідорами, хлібом; вечеря з вареної індички.
  • Чт.: На вечерю, необмежена кількість цитрусових в одній формі; на вечерю відварене куряче філе з хлібом.
  • Пт: обід з двох яєць з овочами; вечеря з вареною/смаженою рибою з овочевим салатом; цитрусова закуска.
  • Субота: обід з фруктами певного виду; вечеря з вареною яловичиною та овочевим салатом.
  • Су: їжте курку з вареними овочами, можна їсти помідор, грейпфрут; відварити овочі на вечерю.

Другий тиждень (сніданок такий же, як і протягом 1 тижня

  • Пн: в обід їжте варену яловичину з овочевим салатом; з’їжте на ніч пару круто зварених яєць і грейпфрута.
  • Березень: обід з вареною індичкою та овочевим салатом; вечеря з яйцями та апельсином.
  • Пор .: риба, відварена зі свіжими огірками на вечерю; яйця з апельсином на вечерю.
  • Th: в обід їжте яйця, твердий сир без жиру, відваріть овочі; мати два яйця.
  • Пт.: Смажена риба на вечерю; на вечерю - варені яйця 2 шт.
  • Субота: варена куряча грудка на обід, плюс помідор і грейпфрут; приготувати фруктовий салат на вечерю.
  • Сонце: в обід, смажена яловича котлета, помідор, грейпфрут; на вечерю - їжте так само, як і на обід.

Третій тиждень із підсумковим описом цілого дня:

  • Пн: їжте фрукти вранці, не обмежуючись кількістю.
  • Море: варені овочі також пропонуються в необмеженій кількості, тільки без картоплі.
  • Ср: їсти цілий день, чергуючи фрукти з овочами, робити салати, їсти все.
  • Th .: Риба на пару з вареними овочами, додайте салат з вітамінів і капусти.
  • Пт: відварити м’ясо індички або смажити, їсти відварене з овочами.
  • Субота, неділя: лише необмежена кількість фруктів.

Четвертий тиждень зі списком конкретних продуктів на кожен день:

  • Пн: 200 грам відвареної курячої грудки, стільки ж свіжого огірка, помідор, консервований тунець без олії, скибочка хліба, грейпфрут.
  • Ж .: Смажена яловичина (200 грам), стільки ж свіжого огірка, помідора, хліба, яблука або груші.
  • Пор .: шматок знежиреного сиру, варені овочі, пара огірків і пара помідорів, хліб, апельсин.
  • Th .: Відваріть 200 грамів індички, свіжий огірок, помідори, хліб, грейпфрут, грушу.
  • Пт.: Відварити два яйця, з’їдати 3 шматочки помідора на день, салат з овочами, апельсин.
  • Субота: варена індича грудка, консервований тунець, варені овочі, по два огірки та помідори, хліб, яблуко.
  • Sol.: Порція низькокалорійного сиру, огірків, помідорів, дві склянки кефіру, грейпфрута.

Інші варіанти білкової дієти та їх зразкове меню

Оскільки різноманітність харчування в цій дієтичній програмі велике, існує безліч різновидів дієти та їх меню. Продукти, що використовуються, майже однакові, лише в деяких місцях спосіб використання, комбінація різна. Дві найпоширеніші дієти в білковій категорії - це дієта Дюкана, а друга - доктор Аткінс. Тому дивіться нижче: меню білкової дієти в приблизному варіанті за обома методами.

Меню дієти Дюкана

Дієта Дюкана за меню поділяється на різні дні: стадія нападу, стадія круїзу, білково-овочевий день, стадія консолідації, остання - стабілізація. Див. Приклад меню білкової дієти Дюкана, який використовує один день як приклад: фаза нападу:

  • На сніданок: яєчня з двома білками, нежирне молоко, з додаванням овочів;
  • Перекус: півтори столові ложки вівсяних пластівців на висівках;
  • На обід: варена яловичина;
  • Перекус: відварити креветки або інші морепродукти.
  • На вечерю: варена баранина або яловичина.

Доктор Роберт Аткінс

Ця дієта ділиться на дві основні фази по два тижні кожна. На першій фазі організм поступово пристосовується до суворої дієти, яка ділиться на дві підфази, а на другій фазі безпосередньо відмовляються від усіх цукристих, борошняних та інших заборонених продуктів. Дивіться нижче приклад дієтичного меню доктора Роберта Аткінса для першого етапу:

  • На сніданок готуйте омлет, їжте слабосолений лосось, чай;
  • На обід можна їсти нежирний йогурт (склянку), вівсянку (невелику порцію);
  • На обід приготуйте відварену яловичину або курячу грудку в духовці;
  • Для післяобіднього чаю вибирайте рибну страву, можливо, молюсків;
  • На вечерю приготуйте лосось у пароварці на нежирному кефірі.

Рецепти білкової дієти

У меню можуть бути включені майже всі корисні продукти, а це означає, що не складе труднощів приготувати смачні рецепти, дотримуючись дієти, багатої білками. Візьміть будь-який рецепт, який ви знайдете, головне, щоб страва не була жирною і не використовувала заборонених продуктів. Нижче наведено кілька рецептів, які ви можете успішно застосувати у своїй дієтичній програмі схуднення.

Відгуки про результати схуднення

Увага! Інформація, представлена ​​в статті, носить лише ознайомчий характер. Матеріали статті не вимагають самостійної обробки. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта...