Білкова дієта з точки зору харчування - одна з найефективніших дієт, яка дійсно допомагає схуднути. Але дискусії між зацікавленими сторонами суттєво різняться між двома основними напрямками: одна - обожнювати досить швидкий вплив на певну білкову дієту та легке дотримання, тоді як інші сповнені скептицизму, оскільки можуть бути різні проблеми зі здоров’ям, спричинені збільшенням використання стабільних білків в їжі. Самі по собі можна розглянути обидва варіанти, проте білкова дієта для схуднення також може бути чудовим інструментом для різкого зниження ваги, але при правильному, розумному застосуванні.

Білкова дієта для схуднення: що найважливіше

Білки є одними з важливих, важливих поживних речовин, які необхідні протягом усього життя будь-якої людини. Багато поліпептидів вважаються білками, оскільки молекулярна структура альфа-амінокислот пов'язана дуже стабільним пептидним зв'язком.

Клітини кожної живої істоти ніби звичайні білки досить різні. Кожен ферментний білок може бути відповідальним за метаболізм або біохімію; інші типи білків, що використовуються для підтримки формування цілісності цитоскелета (званий "скелет" у метазоях цитоплазми). Білки беруть активну участь у різних імунних реакціях, процесі обміну даними між клітинами в організмі. Однак велика частина білка має велику перевагу в тому, що в організмі людини є декілька фронтів.

Організм людини в повному розвитку, для зростання здоров'я постійно потребує величезної кількості амінокислот, і не кожен здатний синтезувати свої власні. Під час травлення білки перетворюються на різні амінокислоти, які входять до складу власних білків в людському тілі, або далі, тому виділяється енергія, яка необхідна для схуднення.

Справа в білковій дієті

Суть білкової дієти полягає в підтримці постійної насиченості організму їжею з високим вмістом білка, а також обмеженням вуглеводних продуктів.

Процес цієї дієти в організмі - це брак енергії. При підзарядці енергетичних запасів за відсутності надходять вуглеводів організм починає видобувати приховані запаси глікогену. Він зберігається в жировій тканині або м’язовій масі. Спочатку втрата ваги відбувається через значну втрату рідини, потім речовина, енергія починає віддавати жирову тканину. Почуття голоду, коли білкова дієта майже не відчувається, оскільки білкова їжа є варіантом, який набагато довше засвоюється.

В результаті білкової дієти ви втратите в середньому 5 кг/тиждень.

Коментар: загальна тривалість білкової дієти не повинна перевищувати 2 тижнів.

Дотримання термінів білкової дієти не схвалюється лікарями - таку дієту не можна назвати збалансованою. Повторювати рекомендується не раніше ніж через рік після попереднього.

Основні переваги білкової дієти

  • Білкова дієта також дуже різноманітна. Це дозволяє їсти за смаком.
  • Кілограми в білковій дієті йдуть досить швидко, але немає почуття голоду (білок засвоюється тривалий час, тому ситість).
  • Після дієт люди рідко худнуть назад
  • Перетравлення білка вимагає більше калорій, ніж перетравлення вуглеводів. Зрештою, калорії витрачаються також на травлення, що покращує результат.

Білкова їжа: список продуктів

Співвідношення становить 100 грам продукту/грам білка

З чого почати? Ось список з 5 продуктів, які найпоширеніші у білковій дієті. Високий вміст білка в цих продуктах має низький вміст жирів і вуглеводів.

Куряча грудка

Найпопулярнішою їжею на той час була білкова дієта. Одна грудка, 200 грам, 40 грамів білка, 2 грами жиру, 200 калорій. Це просто незамінне, коли мова йде про схуднення.

Філе лосося

Дієтичний продукт з високим вмістом білка - а також здорових жирних кислот омега-3. 100 г продукту містить 20 г білка, 8 г жиру і 153 калорії.

Яловичина

Це так само корисно, як і куряча грудка, але вміст жиру в ній трохи вищий, ніж у минулому.

100 г яловичини: 24 г білка, 15 г жиру, 228 ккал.

Яйце

Жовток яйця досить калорійний. Якщо ви їсте, скажімо, 5 яєць на порцію, раджу викинути 2-3 жовтки. Якщо у вас їх не було, білок в яйцях гірше метаболізується - його жовток допомагає засвоювати білок. 1 яйце 12,5 г білка, 11 г жиру, 157 калорій.

Білкові коктейлі

1 склянка білкового коктейлю містить близько 40 грамів білка. Крім того, різні порошки містять досить велику кількість вітамінів В1, В2, В6, В9, В12, А, С, РР. У деякі види коктейлів Калі додавали сіль або натрій, фруктозу, сахарозу.

Увага! Не всі продукти багаті білком, обмежень немає. Багато білкових продуктів також дуже жирні!

Оселедець

19 г білка, 17 г жиру.

масло печінки тріски

4 г білка і 65 г жиру.

Меню білкової дієти на 7-14 днів

Білкова дієта: 7 днів

Зразок меню

Розмір дози підбирається індивідуально

Понеділок Сніданок: несолона каша з водою (4 столові ложки), набір помідорів Обід: нежирний сир (100 г) Обід: 200 г риби на пару, салат, листові овочі, свіжі овочі, полудень Перекус: йогурт Вечеря: тушковані гриби, відварна курка

Вівторок Сніданок: тост з сирною макароною Обід: йогурт або йогурт Обід: стейк, листові овочі, полудень Перекус: жменька волоських горіхів Вечеря: грейпфрут, морепродукти

Середа Сніданок: йогурт, 150-200 г сиру Обід: протеїновий коктейль Обід: 200 г відвареної курки без шкіри, листові овочі, полудень Перекус: грейпфрут (кілька скибочок) Вечеря: риба (200 г)

Четвер Сніданок: білковий паровий омлет протягом десяти годин: йогурт Обід: 200 г яловичини, 1 огірок Перекус: яблучна вечеря: парова риба, огірок

П’ятниця Сніданок: лимонний пудинг (200 г сиру, 1 столова ложка висівок, кориця, 2 білки) Сніданок: йогурт Обід: бульйон (без сухариків, 1 яйце) Закуска: жменька волоських горіхів Вечеря: паровий омлет зі шпинату

Субота Сніданок: варена несолона гречка (100 г) обід: 100 г йогурту, сиру Обід: стейк, риба, овочі, приготовані на пару Закуска: 100 г ягід, 200 мл йогурту Вечеря: 200 г філе курячої грудки, зелень

Неділя Сніданок: тост, яєчний омлет Обід: йогурт Вечеря: стейк, листові овочі Перекус: мигдаль (30 г) Вечеря: порція вареної квасолі, свіжих овочів

Меню білкової дієти на 14 днів

* Розмір дози підбирається індивідуально

Сніданок: кава або чай. Другий сніданок: яєчний салат. Обід: 100 г вареного коричневого рису, 100 г курячої грудки. Перекус: 200 г нежирного сиру. Вечеря: риба, пара 100 г (тріска, камбала, тріска, тунець) або овочевий салат на пару (100 г). За 2 години до сну: склянка томатного соку.

Сніданок: кава або чай. Обід: салат з капусти, зелений горошок, 150 г печива. Обід: 100 г рису, 150 г вареної риби. Перекус: овочевий салат (помідори, огірки, перець) з оливковою олією. Вечеря: 200 г відвареної або приготованої на пару пісної яловичини. Перед сном: склянка кефіру.

Сніданок: кава або чай. Другий сніданок: яйце, яблуко або апельсин або два ківі. Обід: 1 варене яйце, салат з морквою, капустою, рослинною олією. Перекус: овочевий салат 200 г (капуста, морква, перець). Вечеря: 200 г відвареної або тушкованої нежирної яловичини або курки в парі. Перед сном: чай або склянка кефіру.

Сніданок: чай або кава. Другий сніданок: яйця, 50 г сиру. Обід: кабачки на пару, 300 г, полуденок Перекус: трохи грейпфрута. Вечеря: салат 200 г. Перед сном: яблучний сік-200 г.

Сніданок: чай або кава. Другий сніданок: салат 150 г. Обід: 50 г коричневого рису, 150 г вареного м’яса Вечеря: 150 г салату з моркви. Вечеря: яблуко. Перед сном: склянка томатного соку.

Сніданок: чай або кава. Другий сніданок: яйця, овочі, салат 150 г Обід: варений коричневий рис, 50 ​​г, 150 г курячої грудки. Полуденок: 150 г овочевого салату. Вечеря: яйця, 150 г морквяного салату з оливковою олією. Перед сном: чай або склянка кефіру.

Сніданок: чай або кава. Другий сніданок: яблуко або апельсин. Обід: 200 г м’яса (не баранини) Вечеря: 150 г сиру. Вечеря: салат 200 г перед сном: чай або склянка кефіру.

Сніданок: чай. Другий сніданок: яблуко. Обід: 100 г вареної гречки, без солі, 150 г курки, післяобідній перекус: 50 г сиру. Вечеря: салат 200 г перед сном: чай або склянка кефіру.

Ранкова кава. Обід: салат з капусти 200 г. Обід: 50г коричневого рису, 150г курки. Полуденок: 150 г салату з моркви. Вечеря: 2 яйця, шматок хліба. Перед сном: чай або склянка кефіру.

Сніданок: чай. Другий сніданок: салат 200 г. Обід: 50 г коричневого рису, 150 г курячого перекусу: томатний сік, 200 г. Вечеря: трохи грейпфрута. Перед сном: чай, чорний або зелений.

Ранкова кава. Другий сніданок: одне яйце. Обід: 200 г салату з помідорами, огірками, цибулею, перцем. Полуденок: 50 г сиру. Вечеря: яблуко або апельсин або 2 ківі. Перед сном: склянка кефіру або чаю.

Сніданок: чай. Другий сніданок: яблуко. Обід: 50г коричневого рису, 150г курки. Полуденок: 150 г салату з капусти з оливковою олією. Вечеря: 2 яйця. Перед сном: склянка кефіру або чаю.

Ранкова кава. Другий сніданок: салат 200 г. Обід: 50 грам вівсянки, 150 грам курячої закуски: склянка апельсинового соку. Вечеря: 100 г вареної риби, 50 г рису. Перед сном: склянка кефіру або чаю.

Сніданок: чай. Другий сніданок: сир, 150 г Обід: 50 г коричневого рису, 150 г вареної риби. Полуденок: 150 г овочевого салату. Вечеря: 2 яйця, шматок хліба. Перед сном: склянка томатного соку.

Змішана білкова дієта

Існують дієти, а також методи, за допомогою яких білковий компонент перетворюється на інший інгредієнт. Наприклад:

  • Білково-вітамінна дієта. Економна дієта для схуднення. Він містить певні види овочів і фруктів як вітамінний інгредієнт.
  • Білково-рослинна дієта. У цій системі споживання білка чергується з вживанням овочів. Ця система розрахована на більш ніж 1 тиждень. В кінці втрата ваги становить близько 5-7 кг.
  • Білково-фруктова дієта. Система заснована на чергуванні білка в їжі, фруктах, стравах. Поділ гілок влади на основі її принципів. Вживання їжі з високим вмістом вуглеводів обмежене.
ваги

Протипоказання лікарям

Клінічні протипоказання до дотримання білкової дієти або:

  • гіпертонія
  • жовчнокам'яної хвороби
  • планування вагітності, вагітності, годування груддю
  • вік дітей
  • артеріосклероз
  • подагра
  • кишкова дискінезія
  • виразкова хвороба
  • виразка дванадцятипалої кишки
  • запалення жовчного міхура
  • хвороба печінки

Також білкова дієта небажана при цукровому діабеті, хронічних запорах, атонії кишечника, гастриті та алергії. Особливої ​​обережності при білковій дієті слід дотримуватися людям, схильним до депресії, а також тим, чия професія пов’язана з напругою.

Що говорять лікарі? Нестача вуглеводів погано позначається на функціонуванні нервової системи, оскільки під час дотримання дієти вони відчувають слабкість, нудоту, запаморочення, безсоння, а також втому. Дефіцит вуглеводів може призвести до отруєння ацетоном. Їжа тваринного походження погано засвоюється організмом, так що потенційні проблеми шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози. Тому слід приділити особливу увагу дотримання термінів, білкова дієта.