Білок є будівельним матеріалом організму, він необхідний для здійснення будь-якого біохімічного процесу, включаючи синтез клітин крові. Ні для кого не секрет, що білок є основою наших м’язів. Сам білок складається з ланцюга амінокислот, і для надходження в організм білка в їжу ці ланцюги розриваються і залишаються окремі амінокислоти, які організм буде використовувати для побудови власних білкових структур.
Втрата ваги
Усі відомі білкові продукти - це м’ясо та молоко, однак багато хто вважає ці продукти занадто важкими, і дієти відмовляються. Мовляв, тільки дієта, потрібно жувати тушковану траву, овочі та фрукти, щоб їсти. Все нічого, але після такої дієти вага якось швидко повертається. А наш власний «ворог» - це ваше власне тіло, що втрачає вагу. Оскільки під час вмісту білка в раціоні їжі, яка або мінімізує, або повністю відмовляється від білка, і структурі процесів, що відбуваються протягом дня, нашому організму доводиться витягувати білок із власних м'язів, відкриваючи тим самим "самопожирание". В результаті вага втрачається через втрату м’язів, і як тільки дієта закінчується, і ми починаємо «правильно харчуватися», організм повертається до білкової структури м’яза.
Білкова їжа необхідна для схуднення, оскільки ми можемо худнути, ділячи жир або м’язову масу. Вживання білка забезпечить безпеку наших м’язів.
спорт
Можливо, немає такого виду спорту, де б м’язова маса небажана.Під час тренувань на опір організм витрачає велику кількість енергії, часто вичерпуючи всі запаси. Якщо більше не буде ніяких дій (наприклад, розщеплення та жирова маса), а енергія, необхідна для продовження або тренування, або для відновлення, організм починає знову, «з’їдаючи» м’язи для вилучення білків. Виявляється, всі ваші тренування - по каналізації, а не те, що не додасть м’язів, у вашому тілі немає жодного «відра», ви також тренуєтеся за рахунок своїх м’язів.
Для спортсменів вам потрібна збільшена кількість білкової їжі, щоб покрити весь енергетичний тренувальний процес, вона діє як анаболічний засіб після тренування, ну і, врешті-решт, це допомагає нарощувати нові м’язи, щоб ми не тренувались ні найменш, або просто нуль. Для цих цілей дозволяється безпосередній прийом білкової їжі після тренування як білковий коктейль.
Правильний білок
Недостатньо їсти м’ясо або молоко, необхідно зрозуміти, яка білкова їжа є більш сприятливою для нашого організму. Тут тваринні білки виграють усі бали в рослинному білку. Рекомендований прийом нежирного тваринного білка:
- куряча грудка;
- яловичина
- молоко до 2,5%;
- нежирний сир;
- сири до 25% жирності;
- Яйця;
- Туреччина
- морська жирна риба.
Серед рослинних білків основні позиції займають:
- Квасоля
- соєвий;
- Зелений горошок
- гречка;
- вівсянка
Спосіб приготування
Термічна обробка сприяє полегшенню процесу засвоєння організмом білків, але в той же час під час переробки більша частина білка втрачається. Виберіть найбільш корисний спосіб приготування:
- запікати в духовці;
- гриль на мангалі;
- приготування їжі
- вимикати
Вуглеводи також сприяють засвоєнню білка, але тут необхідно внести поправку і
Слід підкреслити, що рекомендується споживання повільних вуглеводів. Тобто поєднання зерен, м’яса, овочів, риби. Молоко прекрасно засвоюється, не додаючи жодного продукту.
Напишіть список білкової їжі. Хтось, ну, це найпоширеніший продукт у нашому житті, його вміст у раціоні повинен становити 40%. Однак для спрощення завдання та полегшення вибору пропонуємо ознайомитися з таблицею білкової їжі.
Не відмовляйтеся від білка, краще виключити зі свого раціону чіпси, солодощі та фаст-фуди. Це додає вам більше ваги, ніж будь-яка інша білкова їжа.